Φαντάσματα μαρέγκας

Το Halloween πλησιάζει και, είτε το γιορτάζουμε είτε όχι, είναι διασκεδαστικό να επιδεικνύουμε κάτι που σχετίζεται με αυτή την εποχή του χρόνου στο σπίτι ή να το φέρνουμε στο σπίτι ενός συγγενή ή φίλου, και αν πρόκειται για φαγητό, ακόμα καλύτερα...

Ενώ έψαχνα στο διαδίκτυο, βρήκα αυτές τις μαρέγκες σε σχήμα φαντάσματος στο ιστολόγιο "speed spoon" και έπιασα δουλειά.

Αν και υπήρχαν ακόμα μέρες μέχρι το Halloween, εκμεταλλεύτηκα έναν καφέ με φίλους για να φτιάξω αυτές τις μαρέγκες, μιας και δεν επρόκειτο να γιορτάσουμε τίποτα εκείνη την ημέρα και δεν επρόκειτο να βλεπόμαστε, οπότε άδραξα την ευκαιρία να σας συστήσω τα μικρά μου φαντάσματα.

Έφτιαξα ένα μίνι νεκροταφείο . Σε ένα μπολ, έβαλα ξύσματα σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε θρυμματίζοντας μερικά μπισκότα τύπου Oreo (χωρίς τη γέμιση) με μερικά χτυπήματα ενός επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, ως επιτύμβια στήλη, έβαλα τα γράμματα RIP σε ένα μπισκότο τύπου Maria με σιρόπι σοκολάτας. Μπορείτε να φτιάξετε τα γράμματα με ένα μολύβι ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να τα βρείτε στα σούπερ μάρκετ.

Σας λέω ότι βγαίνουν περίπου 15 φαντάσματα, αν και εξαρτάται από το μέγεθος που τους δίνετε. Έχω 13 (τι σύμπτωση, σωστά;) Αλλά επειδή έβαλα λάθος την τσάντα ζαχαροπλαστικής ... Μπορείτε να κάνετε την ευρεία βάση όπως εξηγώ στη συνταγή ή, στο ίδιο σημείο μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό μέγεθος και σχήμα.

Φαντάσματα μαρέγκας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Όνομα Χρήστη ή email

κωδικό πρόσβασης

Να με θυμάσαι

Δεν έχετε ακόμα λογαριασμό; Εγγραφείτε

σχόλια

Ένα επιδόρπιο αποκριών που τα παιδιά μπορούν να διακοσμήσουν.

• Αρετές Γκονζάλες

• Τύπος συνταγής: σνακ
• Μερίδες: 15 unidades

• Χρόνος προετοιμασίας: 3H
• Χρόνος μαγειρέματος: 13M
• Συνολικός χρόνος: 3Η 13Μ

Συστατικά

• 4 ασπράδια αυγών
• 200 γραμμάρια ζάχαρης
• μερικές σταγόνες λεμόνι
• μια πρέζα αλάτι.
• Μπάλες σοκολάτας

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 120º.

2. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ. ​​Τρίψτε την για 30 δευτερόλεπτα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα από 5 σε 10.

3. Βάζουμε το σύρμα πεταλούδας στις λεπίδες και προσθέτουμε τα 4 ασπράδια αυγών, τις σταγόνες χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι (πρόσθεσα μόνο τα ασπράδια), πρόγραμμα 7 λεπτά, 37º, ταχύτητα 3 1/2°.

4. Προγραμματίσαμε 5 λεπτά στην ταχύτητα 3 1/2 χωρίς θερμοκρασία.

5. Αποκαλύπτουμε το ποτήρι και τοποθετούμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Ετοιμάζουμε ένα δίσκο ψησίματος με λαδόκολλα ή φύλλο σιλικόνης.

6. Βάζουμε μια μεγάλη βάση και ανεβαίνουμε για να της δώσουμε ένα σχήμα φάντασμα. Βάζουμε τα μαργαριτάρια σοκολάτας ως μάτια. Χρησιμοποίησα τη μάρκα Vahiné, δεν λιώνουν.

7. Ψήνουμε 3 ώρες στους 70º

Ισοδυναμίες με TM21