Συνδεθείτε o Εγγραφή και απολαύστε ThermoRecipes

Ψωμάκια μπύρας με τσορίθο

Μάζες195 λεπτά16 άνθρωποι235 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (337 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Ψωμάκια μπύρας

Ξέρω ότι είναι τεμπέλικο να ανάβεις τον φούρνο, αλλά αν ο απώτερος στόχος είναι να τα ετοιμάσεις αυτά ψωμάκια μπύρας με τσορίθοΣου λέω ότι αξίζει τον κόπο.

Είναι μαλακά ψωμάκια, με λίγο βούτυρο και μαγιά αρτοποιίας. Και επειδή είμαστε αρκετά τυχεροί που έχουμε το Thermomix μας, ζυμωμένο Θα μας χρειαστεί ελάχιστη προσπάθεια.

Θα σεβαστούμε τους χρόνους φουσκώματος, όπως πάντα, και μπορούμε να πειραματιστούμε με τη μείωση της ποσότητας της μαγιάς αν δεν μας πειράζει να περιμένουμε λίγο περισσότερο μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της ζύμης.

Αφήνω τον σύνδεσμο προς άλλα ρολά, στην προκειμένη περίπτωση με μοτσαρέλα.

Ψωμάκια μπύρας με τσορίθο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Είναι τρυφερά και τα παιδιά τα λατρεύουν. Παρασκευάζονται σε Thermomix ακολουθώντας μια πολύ απλή συνταγή.

Ψωμάκια μπύρας με τσορίθο
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: μάζες
  • Θερμίδες: 235
  • Μερίδες: 16
  • Χρόνος προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 120 γραμμάρια chorizo
  • 450 γρ. μπύρα (150 γρ. πρώτα και τα υπόλοιπα αργότερα)
  • 30 g βούτυρο
  • 25 γρ. Φρέσκια μαγιά αρτοποιού
  • 50 g μέλι
  • 800 g αλεύρι αντοχής
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το τσορίθο σε κομμάτια στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7Το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ.

  2. Βάζουμε 150 γρ. μπύρα, το βούτυρο, τη μαγιά και το μέλι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 4 λεπτά, 37º, ταχύτητα 1.

    Προσθέτουμε την υπόλοιπη μπύρα (300 γραμμάρια), το αλεύρι και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 7 λεπτά, ταχύτητα ακίδας.

    Προσθέτουμε 100 γρ. τσορίθο (το υπόλοιπο θα το προσθέσουμε κατά το πλάσιμο). Προγραμματίζουμε 2 λεπτά, ταχύτητα ακίδας.

  3. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Σκεπάστε την με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου μιάμιση ώρα.

  4. Μετά από αυτό το διάστημα, πιέζουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Προσθέτουμε το υπόλοιπο τσορίθο και ανακατεύουμε καλά.

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε 16 μερίδες. Πλάθουμε κάθε μερίδα σε μια μπάλα και τη μοιράζουμε σε δύο ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα.

    Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα.

  5. Μετά από αυτό το διάστημα, ψήνουμε τα ψωμιά μας στους 200 βαθμούς (προθερμασμένος φούρνος) για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Περισσότερες πληροφορίες - Ρολά μοτσαρέλα (η μοτσαρέλα είναι μέσα στη ζύμη)


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ζύμη και ψωμί

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.