Ψητά σπαράγγια με burrata

Σήμερα έχουμε μια από αυτές τις συνταγές που θα ερωτευτείτε: ψητά σπαράγγια με burrata. Είναι μια ιδανική επιλογή για ορεκτικό ή δείπνο για να φάτε υγιεινά, να μαγειρέψετε γρήγορα και να απολαύσετε υπέροχες γεύσεις και υφές. Είναι εθιστικό, σας προειδοποιούμε!

Αυτή η συνταγή είναι τόσο εξαιρετικά απλή που θα την ετοιμάσουμε χωρίς thermomix. Απλά πρέπει να μαγειρέψουμε τα σπαράγγια φούρνος ή φριτέζα. Σας αφήνουμε και τις δύο επιλογές.

Το κλειδί για αυτή την απλή συνταγή: μια νόστιμη burrata και ένα καλό ελληνικό γιαούρτι. Ένα λαχταριστό dressing για σπαράγγια και διακοσμήστε τα πιάτα μας με νόστιμα toppings. Σε 20 λεπτά θα έχετε έτοιμη τη συνταγή και 1 λεπτό για τη συναρμολόγηση Τι άλλο να ζητήσουμε;

Ψητά σπαράγγια με burrata

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Όνομα Χρήστη ή email

κωδικό πρόσβασης

Να με θυμάσαι

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφη

Θα ερωτευτείτε αυτή τη συνταγή: ψητά σπαράγγια με burrata. Είναι μια ιδανική επιλογή για ορεκτικό ή δείπνο για να φάτε υγιεινά, να μαγειρέψετε γρήγορα και να απολαύσετε υπέροχες γεύσεις και υφές. Είναι εθιστικό, σας προειδοποιούμε!

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: σύγχρονος
• Τύπος συνταγής: λαχανικά
• Θερμίδες: 150
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 1M
• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 21M

Συστατικά

• 1 ματσάκι πράσινα σπαράγγια (αφαιρούμε το σκληρό μίσχο)
• 1 burrata
• 2 ελληνικά γιαούρτια (200-250 γρ.)
• Κουτάλια 4 ελαιόλαδου
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
• 1/2 κουταλάκι κύμινο
• μια πρέζα πιπέρι
• ελαιόλαδο για διακόσμηση
• αποξηραμένα φρούτα κομμένα για διακόσμηση
• μαύρο σουσάμι
• χυμός 1/2 λεμονιού
• νιφάδες τσίλι (προαιρετικά αν σας αρέσουν τα πικάντικα)

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα σπαράγγια, το λάδι και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στο φούρνο ή τη φριτέζα:

   • ΦΟΥΡΝΟΣ: 20 λεπτά 180º.
   • AIRFRYER: 10-15 λεπτά στους 180º.

2. Όσο μαγειρεύουμε τα σπαράγγια μαζεύουμε το πιάτο: σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το γιαούρτι και αλατίζουμε. Θρυμματίζουμε την burrata από πάνω και προσθέτουμε άλλη μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.

3. Από πάνω τοποθετούμε τα σπαράγγια, ποτίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, χυμό από 1/2 λεμόνι και διακοσμούμε με ξηρούς καρπούς, πιπέρι και μαύρο σουσάμι. Μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω νιφάδες τσίλι αν μας αρέσει πικάντικο.