Ανακαλύψτε αυτό λιχουδιά χταποδιού με πατάτες λεμονάτες, ένας άλλος εξαιρετικός τρόπος να εκπλήξετε με ένα τόσο θρεπτικό και ξεχωριστό πιάτο. Είναι εύκολο στην παρασκευή του, λίγο χρονοβόρο, αλλά με ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Από τη μία πλευρά, εκμεταλλευόμαστε μαγειρέψτε μερικές πατάτες ως γαρνιτούρα, όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια, θα τα συνοδεύσουμε με το μαγειρεμένο χταπόδι, το οποίο θα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι για να ενισχύσουμε τη γεύση του.

Τέλος, σοτάρουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι μας, με ένα ντρέσινγκ από λάδι, σκόρδο, μαϊντανό και λεμόνι. Θα εκπλαγείτε από το μείγμα, με μια παραδοσιακή γεύση και μια πινελιά οξύτητας.

Χταπόδι και πατάτες με λεμόνι

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

σχόλια

Νόστιμο πιάτο με μια πικάντικη πινελιά, με βάση πατάτες με χταπόδι και λεμόνι.

Alicia tomero

Κουζίνα: ισπανικά
Τύπος συνταγής: ψάρια
Θερμίδες: 320
Μερίδες: 4

Συστατικά

600 γρ. πατάτες για γαρνιτούρα ή baby
2 μεγάλα μπούτια μαγειρεμένο χταπόδι
4 σκελίδες σκόρδο
30 g βούτυρο
1 λεμόνι
1 χούφτα φρεσκοκομμένο μαϊντανό
1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά ή καυτή πάπρικα
Άλας
Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
Κουτάλια 2 ελαιόλαδου

Προετοιμασία

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τις baby πατάτες. Προσθέτουμε 500 ml νερό στο μπολ και το τοποθετούμε στο καλάθι για τον ατμό. Πλένουμε καλά τις πατάτες πριν τις προσθέσουμε στο καλάθι και κλείνουμε το καπάκι. Θα τις βράσουμε στον ατμό για 30 έως 35 λεπτά, θερμοκρασία και ταχύτητα Varoma 1.
Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, σοτάρουμε τις πατάτες χταποδιού σε ένα τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και, όταν ζεσταθεί, σοτάρετε ή ροδίστε τα και από τις δύο πλευρές.
Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τις πατάτες από το καλάθι χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα. Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν. Αφαιρούμε το νερό από το ποτήρι και το στεγνώνουμε.
Προσθέστε τα 30 γρ. βούτυρο σε κύβους και τις 4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο. Προγραμματίστε 6 λεπτά, 120º με ταχύτητα 1.
Κόβουμε τις πατάτες στη μέση ή σε πολλά μικρά κομμάτια. Κόβουμε επίσης το χταπόδι σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Τις βάζουμε στο μπολ, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, στην ταχύτητα 100º, ταχύτητα κουταλιού με αριστερή στροφή.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά με τη σπάτουλα και προγραμματίστε ξανά. 1 λεπτό, 90º με ταχύτητα κουταλιού με αριστερή στροφή.
Σερβίρουμε στο πιάτο και πασπαλίζουμε με μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.

Ξεκινήστε τη συζήτηση

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laΠολιτική Προστασίας Προσωπικών ΔεδομένωνκαιΤέρμινος της υπηρεσίας Googlese aplican.

Η περίοδος επαλήθευσης reCAPTCHA έχει λήξει. Επαναλάβετε τη φόρτωση της σελίδας.