Εκμετάλλευση του νουγκάτ ότι τα έχουμε ανοίξει Χριστούγενναας προετοιμάσουμε μερικά muffins νόστιμο και πολύ αφράτος με σκληρό μαντολάτο. Για να το κάνουμε αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε τη συνταγή από muffins λεμονιού πόσο καλά λειτουργεί.

Γεύουν πολύ σπιτικά και, το καλύτερο, είναι πολύ υγιεινά (οπότε αποφεύγουμε να τρώμε βιομηχανικά αρτοσκευάσματα). Χρειάζονται λίγο χρόνο για να κάνουν και διαρκούν 4-5 ημέρες πολύ καλά. Φυσικά, όταν κρυώσουν, βάλτε τα σε μια σακούλα και έτσι θα παραμείνουν μαλακά.

Τραγανά muffins μαντολάτων

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

σχόλια

Σπιτικά muffins σκληρού αμυγδάλου, ιδανικά για κοινή χρήση με την οικογένεια κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων.

Ειρήνη Αρκάς

Τύπος συνταγής: σνακ
Θερμίδες: 200
Μερίδες: 12-15

Χρόνος προετοιμασίας: 14M
Χρόνος μαγειρέματος: 16M
Συνολικός χρόνος: 30M

Συστατικά

2 αυγά
130 γρ. ζάχαρης
120 γρ. ηλιέλαιο
70 γρ. κρέμα 35% mg
175 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
1/2 φάκελος μαγιάς
το ξύσμα του 1 λεμονιού
1/2 δισκίο σκληρό μαντολάτο

Προετοιμασία

Βάζουμε το 1/2 δισκίο μαντολάτο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια μέσα στο ποτήρι και συνθλίβουμε 2 δευτερόλεπτα, γυαλί κλειστό, ταχύτητα turbo. Πρέπει να υπάρχουν μικρά κομμάτια που είναι αισθητά όταν δαγκώνετε τα muffins, αλλά δεν πρέπει να είναι σκονισμένα. Αν θέλετε περισσότερο θρυμματισμένο βάλτε ένα δευτερόλεπτο περισσότερο. Αφαιρέστε και κάντε κράτηση.
Βάζουμε την πεταλούδα στις λεπίδες και προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Νικήσαμε κατά τη διάρκεια 6 λεπτά, ταχύτητα 3 1/2 και θερμοκρασία 37º.
Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε άλλους 6 λεπτά, ταχύτητα 3 1/2, αλλά χωρίς θερμοκρασία.
Προσθέτουμε το λάδι και την κρέμα και ανακατεύουμε 3 λεπτά, με ταχύτητα 3.
Αφαιρούμε την πεταλούδα και προσθέτουμε το αλεύρι, το μαντολάτο που κρατήσαμε και τη μαγιά. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2 1/2. Και αν δεν έχουν ενσωματωθεί καλά στο μείγμα, το κάνουμε με τη σπάτουλα και με περιτυλίξεις.
Αφήστε το να ξεκουραστεί ενώ προθερμαίνετε το φούρνο στους 200º. Ρίχνουμε τη ζύμη στα καψάκια muffin 3/4 κάθε κάψουλας και πασπαλίζουμε λίγο ζάχαρη στην κορυφή.
Βάζουμε στο φούρνο στους 180º, πρώτα με μόνο θερμότητα κάτω από τα πρώτα 5 λεπτά και τον υπόλοιπο χρόνο, 10-15 ακόμη λεπτά, με θερμότητα πάνω και κάτω.

Ισοδυναμίες με TM21

πίνακας ισοδυναμιών1 Νουγκάτ στάρπη

Περισσότερες πληροφορίες - muffins λεμονιού

1 σχόλιο, αφήστε το δικό σας

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laΠολιτική Προστασίας Προσωπικών ΔεδομένωνκαιΤέρμινος της υπηρεσίας Googlese aplican.

Η περίοδος επαλήθευσης reCAPTCHA έχει λήξει. Επαναλάβετε τη φόρτωση της σελίδας.