Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και απολαύστε ThermoRecipes

Τηγανητό ψωμί, με αλεύρι ρεβιθιού

Μάζες53 λεπτά35 άνθρωποι70 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (157 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Ψωμί στο Thermomix

Θα φτιάξουμε μερικά δίσκοι τηγανητού ψωμιού με αλεύρι σίτου και αλεύρι ρεβιθιού.

Στην πραγματικότητα, θα ετοιμάσουμε μόνοι μας το αλεύρι από ρεβίθια, ξεκινώντας από αποξηραμένα ρεβίθια. Με Thermomix είναι πολύ εύκολο.

Η ζύμη φτιάχνεται με χημική μαγιά (όχι με αυτό του αρτοποιού) και οι δίσκοι τηγανίζονται σε τηγάνι, σε άφθονο ηλιέλαιο.

Μπορείτε να τα σερβίρετε με οποιοδήποτε από αυτά πατέ. Είναι όλα πεντανόστιμα.

Τηγανητό ψωμί, με αλεύρι ρεβιθιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Φτιάχνεται με ρεβίθια και είναι πεντανόστιμο.

Τηγανητό ψωμί, με αλεύρι ρεβιθιού
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: μάζες
  • Θερμίδες: 70
  • Μερίδες: 35
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 200 g ρεβίθια
  • 200 g αλεύρι σίτου
  • 20 g ηλιελαίου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά ζαχαροπλαστικής (όπως αυτή που χρησιμοποιείται για κέικ)
  • Άλας
  • 180 g νερού

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε τα ρεβίθια και 50 γρ. αλεύρι στο ποτήρι. Ψεκάζουμε προγραμματίζοντας 1 λεπτό, ταχύτητα 10. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  2. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι (150 γραμμάρια), το ηλιέλαιο, την πάπρικα, τη μαγιά, το αλάτι και το νερό. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, ταχύτητα ακίδας.

  3. Τοποθετούμε τη ζύμη στον πάγκο και την συμπιέζουμε με τα χέρια μας μέχρι να σχηματίσει μια μπάλα. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά.

  4. Αφαιρούμε την πλαστική μεμβράνη και παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης. Το ανοίγουμε με πλάστη μέχρι να γίνει πολύ λεπτό και κόβουμε δίσκους με ένα κουπάτ διαμέτρου περίπου 6 εκατοστών.

  5. Πλάθουμε κι άλλους δίσκους με την υπόλοιπη ζύμη. Παίρνω κομμάτια ζύμης και τα ανοίγω με τον πλάστη γιατί μου φαίνεται πιο εύκολο από το να ανοίξω όλη τη ζύμη μονομιάς.

    Κυκλοφορούν περίπου 35 άλμπουμ.

  6. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το ψωμί και από τις δύο πλευρές.

    Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και συνεχίζουμε το τηγάνισμα του ψωμιού μέχρι να ψηθούν όλα.

Περισσότερες πληροφορίες - Γρήγορες πατέ σε Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ζύμη και ψωμί

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.