Σύνδεση o εγγραφή και απολαύστε ThermoRecipes

Σπαγγέτι με ψητό κολοκυθάκι και σάλτσα γκοργκοντζόλα

Ζυμαρικά45 λεπτά4 μερίδες350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1.011 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Βυθισμένο στο φθινόπωρο, με τα καλύτερα από τα εποχικά του υλικά, σήμερα σας μεταφέρουμε αυτή τη λαχταριστή συνταγή σπαγγέτι με ψητό κολοκυθάκι βουτύρου και σάλτσα γκοργκοντζόλα. Είναι απίστευτο! παρά τη μεταφορά γοργονζόλα Έχει μια ήπια γεύση συνολικά. Στην πραγματικότητα, η δύναμη αυτού του τυριού είναι απολύτως απαραίτητη για το πιάτο, γιατί μόνο με τη σάλτσα κολοκύθας θα έκανε ένα πιάτο πολύ επίπεδο και θα κουραζόμασταν γρήγορα.

Είναι επίσης ένας τέλειος όρος αν έχετε ψητή κολοκύθα που σου περισσεύει Αν όχι, είναι μια τέλεια επιλογή για να ψήσετε μερικά κομμάτια κολοκύθας και να τα φάτε με χίλιους τρόπους. Μας αρέσει να το τρώμε απευθείας ψητό, με αλάτι, ελαιόλαδο και πιπέρι, ως συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι. νόστιμο!

Σπαγγέτι με ψητό κολοκυθάκι και σάλτσα γκοργκοντζόλα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο
σχόλια

Με τα καλύτερα εποχιακά συστατικά του φθινοπώρου, τα ετοιμάζουμε σπαγγέτι με ψητό κολοκυθάκι βουτύρου και σάλτσα γκοργκοντζόλα. Ένα πιάτο που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο: η απαλότητα και η γλυκύτητα της κολοκύθας και η έκρηξη της γεύσης και η κρεμώδης υφή του τυριού γκοργκοντζόλα συνθέτουν έναν μοναδικό χορευτικό παρτενέρ.

Σπαγγέτι με ψητό κολοκυθάκι και σάλτσα γκοργκοντζόλα
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια ωμής κολοκύθας
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 g παρθένου ελαιολάδου
  • 300 γραμμάρια μακαρόνια
  • 150 γραμμάρια τυριού γοργονζόλα
  • 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (ένα μικρό τούβλο των 200 ml)
  • 50g γάλα
  • 100 γρ νερό μαγειρέματος για μακαρόνια
  • ο χυμός 1/2 λεμονιού
  • άλας
  • πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Αλατοπιπερώνετε την κολοκύθα και την ψήνετε σε κομμάτια στο φούρνο 30 λεπτά, στους 180º. 

  2. Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία ώστε να μείνουν al dente. Αποσύρουμε και κρατήστε το νερό μαγειρέματος (θα το χρησιμοποιήσουμε για να ελαφρύνουμε τη σάλτσα των ζυμαρικών).

  3. Στο ποτήρι προσθέτουμε το λάδι, το σκόρδο. ψιλοκόβουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5, κατεβάζουμε τα υπολείμματα των τοίχων και προγραμματίζουμε 3 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα κουταλιού.

  4. Προσθέστε την ψητή κολοκύθα στο ποτήρι και ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Μειώνουμε τα συντρίμμια και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα 1.

  5. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το νερό του μαγειρέματος, το γάλα, αλάτι και πιπέρι και προγραμματίζουμε 3 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα 1. 

  6. Τοποθετούμε τα μακαρόνια σε ένα μεγάλο μπολ, περιχύνουμε με τη σάλτσα τα μακαρόνια, στύβουμε μισό λεμόνι, τοποθετούμε από πάνω μερικά κομμάτια γκοργκοντζόλα, λίγο πιπέρι και αλάτι και απολαμβάνουμε!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά

Ξεκινήστε τη συζήτηση

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.