Έχουμε αυτή τη νόστιμη εμπανάδα γεμιστή με τόνο, ντομάτα και ελιές. Είναι ένας πολύ δημοφιλής συνδυασμός, φτιαγμένος με το Thermomix μας και με τραγανή επίγευση.
Η παρασκευή είναι πολύ απλή. Απλά πρέπει να φτιάξετε τη βάση με λαχανικά και να προσθέσετε μια σπιτική σάλτσα ντομάτας. Μαγειρέψτε την και θα είναι τέλεια για το επόμενο βήμα: τη γέμιση.
Χρησιμοποιήσαμε σφολιάτα από το κατάστημα, προσθέσαμε τη γέμιση και από πάνω βάλαμε τόνο και ελιές για να ολοκληρώσουμε αυτό το υπέροχο πιάτο. Αλείψαμε την επιφάνεια της ζύμης με αυγό και την ψήσαμε για ένα τέλειο φινίρισμα.
Πλεγμένη σφολιάτα γεμιστή με τόνο, ντομάτα και ελιές
Δεν έχετε ακόμα λογαριασμό; Εγγραφείτε
Νόστιμη σφολιάτα γεμιστή με τόνο, ντομάτα και ελιές, ένας απολαυστικός συνδυασμός.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Θερμίδες: 280
- Μερίδες: 8
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 τετράγωνο φύλλο σφολιάτας
- 350 γρ. σπιτική σάλτσα ντομάτας
- 240 g τόνου σε λάδι
- 1 μικρό κουτί ελιές γεμιστές με γαύρο
- 30 g ελαιόλαδο
- 50 γρ. Κόκκινη πιπεριά
- 50 g πράσινης πιπεριάς
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 80 g κρεμμύδι
- 1 huevo
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και την πράσινη πιπεριά. Ξεφλουδίζουμε επίσης το σκόρδο. Τα τοποθετούμε όλα στο μπολ του Thermomix και το προγραμματίζουμε για 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 6.
Ανοίγουμε το καπάκι και ξύνουμε τα πλαϊνά με μια σπάτουλα. Προσθέτουμε 30 γρ. ελαιόλαδο και προγραμματίζουμε για 15 λεπτά, 120º στην ταχύτητα 0,5.
Προσθέστε τα 350 γρ. σπιτικής σάλτσας ντομάτας και προγραμματίστε ξανά για 6 λεπτά, 120º στην ταχύτητα 1. Αφήστε τη σάλτσα ντομάτας να κρυώσει ελαφρώς πριν φτιάξετε τη γέμιση.
Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας και υπολογίζουμε πώς θα αφήσουμε ένα κεντρικό σημείο για να τοποθετήσουμε τη γέμιση. Η ιδέα είναι να αφήσετε αρκετό χώρο τριγύρω για να μπορέσετε να φτιάξετε τις λωρίδες. Κόβουμε τις λωρίδες, και από τις δύο πλευρές της γέμισης, με το ίδιο μήκος και πλάτος.
Τοποθετούμε τις λωρίδες προς το κέντρο, πρώτα μία στη μία πλευρά και μετά άλλη μία στην άλλη, έτσι ώστε να πετύχουμε το σχήμα της πλεξούδας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις από πάνω και από κάτω.
Χτυπάμε ένα αυγό και το αλείφουμε με ένα πινέλο στην επιφάνεια της σφολιάτας. Όταν ο φούρνος είναι προθερμασμένος, βάζουμε τη σφολιάτα στον φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια το σερβίρουμε ζεστό ή κρύο.
