(55 ψήφους)
Φόρτωση ...
Έχουμε αυτό το νόστιμο Εμπανάδα γεμιστή με τόνο, ντομάτα και ελιές. Είναι ένας πολύ δημοφιλής συνδυασμός, φτιαγμένος με το Thermomix μας και με τραγανή επίγευση.
Η προετοιμασία είναι πολύ απλή, απλά πρέπει να κάνετε τη βάση φτιαγμένη με λαχανικά και προσθέστε μια σπιτική σάλτσα ντομάτας. Είναι μαγειρεμένο και θα ήταν τέλειο για το επόμενο βήμα: τη γέμιση.
Χρησιμοποιούμε μια αγορασμένη και παρασκευασμένη σφολιάτα, τοποθετούμε τη γέμιση και χρησιμοποιούμε τον τόνο και τις ελιές, για να ολοκληρώσετε αυτό το υπέροχο πιάτο. Αλείφουμε την επιφάνεια της σφολιάτας με αυγό και την ψήνουμε, για να πετύχουμε το τέλειο φινίρισμα.
Πλεγμένη σφολιάτα γεμιστή με τόνο, ντομάτα και ελιές
Νόστιμη σφολιάτα γεμιστή με τόνο, ντομάτα και ελιές, ένας απολαυστικός συνδυασμός.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Θερμίδες: 280
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 τετράγωνο φύλλο σφολιάτας
- 350 γρ. σπιτική σάλτσα ντομάτας
- 240 g τόνου σε λάδι
- 1 μικρό κουτί ελιές γεμιστές με γαύρο
- 30 g ελαιόλαδο
- 50 γρ. Κόκκινη πιπεριά
- 50 g πράσινης πιπεριάς
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 80 g κρεμμύδι
- 1 huevo
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και την πράσινη πιπεριά. Ξεφλουδίζουμε επίσης το σκόρδο. Βάζουμε τα πάντα στο ποτήρι του Thermomix και το πρόγραμμα 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 6.
Ανοίγουμε το καπάκι και ξύνουμε τα υπολείμματα με τη σπάτουλα. Προσθέτουμε 30 γρ. ελαιόλαδο και προγραμματίζουμε 15 λεπτά, 120º με ταχύτητα 0,5.
Προσθέτουμε τα 350 γρ. σπιτικής σάλτσας ντομάτας και επαναπρογραμματίζουμε 6 λεπτά, 120º με ταχύτητα 1. Αφήνουμε τη σάλτσα ντομάτας να κρυώσει λίγο πριν φτιάξουμε τη γέμιση.
Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας και υπολογίζουμε πώς θα αφήσουμε ένα κεντρικό σημείο για να τοποθετήσουμε τη γέμιση. Η ιδέα είναι να αφήσετε αρκετό χώρο τριγύρω για να μπορέσετε να φτιάξετε τις λωρίδες. Κόβουμε τις λωρίδες, και από τις δύο πλευρές της γέμισης, με το ίδιο μήκος και πλάτος.
Τοποθετούμε τις λωρίδες προς το κέντρο, πρώτα μία στη μία πλευρά και μετά άλλη μία στην άλλη, έτσι ώστε να πετύχουμε το σχήμα της πλεξούδας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις από πάνω και από κάτω.
Χτυπάμε ένα αυγό και το αλείφουμε με ένα πινέλο στην επιφάνεια της σφολιάτας. Όταν ο φούρνος είναι προθερμασμένος, βάζουμε τη σφολιάτα στον φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια το σερβίρουμε ζεστό ή κρύο.
