(175 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν ψάχνετε για μια διασκεδαστική, εύκολη και τέλεια συνταγή για να μαγειρέψετε με παιδιά ή για να κάνετε έκπληξη με ένα σνακ, αυτές είναι Οι πίτσες σε σχήμα λουλουδιού με λουκάνικα είναι μια ιδανική επιλογή. Συνδυάζουν τα καλύτερα της κλασικής πίτσας με μια πρωτότυπη παρουσίαση που ενθουσιάζει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Η ζύμη πλάθεται σε σχήμα λουλουδιού και κάθε πέταλο Είναι στεφανωμένο με μια φέτα λουκάνικου, δημιουργώντας έναν ζουμερό και πρωτότυπο συνδυασμό ταυτόχρονα. Μπορούν να συνοδευτούν με τυρί, σάλτσα ντομάτας και τα υλικά που σας αρέσουν περισσότερο.
Σε αυτό το άρθρο, σας μαθαίνουμε βήμα προς βήμα πώς να τα φτιάξετε στο σπίτι, με φωτογραφίες ώστε να είναι καλοσχηματισμένες και νόστιμες. Μια απλή, πολύχρωμη συνταγή ιδανική για κάθε άτυπη περίσταση.
Πίτσες σε σχήμα λουλουδιού
Μια πρωτότυπη, ζουμερή πίτσα με ένα πρωτότυπο σχήμα λουλουδιού.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: Ιταλικά
- Τύπος συνταγής: μάζες
- Θερμίδες: 345
- Μερίδες: 8
- Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 g αλεύρι σίτου
- 20 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά αρτοποιίας
- 45 g ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 200g κρύο νερό
- 200 γρ τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1 μέτρια φυσική ντομάτα
- 100 γραμμάρια θρυμματισμένης φυσικής ντομάτας
- Φρέσκος βασιλικός
- 1 κτυπημένο αυγό
Προετοιμασία
Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη ζύμη. Στο μπολ, προσθέτουμε 400 γρ. αλεύρι σίτου, 20 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προγραμματίζουμε 2 λεπτά με ταχύτητα ζύμωσης.
Προσθέτουμε τα 45 γρ ελαιόλαδο και προγραμματίζουμε 2 λεπτά με ταχύτητα ζύμωσης.
Βγάζουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, την ανοίγουμε με τον πλάστη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και πλάστε τα σε μπαλάκια. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε τα σε στρογγυλές μίνι πίτσες. Τοποθετήστε μια κουταλιά λιωμένες ντομάτες και μια χούφτα τριμμένη μοτσαρέλα στο κέντρο κάθε πίτσας.
Πιάνουμε τις άκρες και κλείνουμε τις πίτσες σε σχήμα μπάλας. Στη συνέχεια, τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και τις ανοίγουμε ξανά σε σχήμα πίτσας με τον πλάστη. Την ανοίγουμε αργά για να μην σκάσει η ζύμη.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόβουμε τις άκρες για να φτιάξουμε τα πέταλα. Κάνουμε οκτώ συμμετρικές τομές. Στη συνέχεια, στρίβουμε κάθε πέταλο και τοποθετούμε μια φέτα λουκάνικου από πάνω.
Τοποθετούμε μια φέτα φρέσκιας ντομάτας στο κέντρο της πίτσας. Στη συνέχεια, αλείφουμε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό.
Προσθέστε άλλη μια μικρή χούφτα τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με τα φύλλα βασιλικού. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (XNUMX°F), χρησιμοποιώντας την πάνω και κάτω αντίσταση.
Με τον προθερμασμένο φούρνο, τοποθετήστε τις πίτσες στο κέντρο και αφήστε τες να ψηθούν για περίπου 12 λεπτά. Όταν είναι έτοιμες, σερβίρετε πολύ ζεστές.
