Σύνδεση o εγγραφή και απολαύστε ThermoRecipes

Άζυμο ψωμί

Μάζες135 λεπτά8 μερίδες230 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1.006 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Η τέλεια συνταγή εάν δεν έχουμε ψωμί, χρόνο ή μαγιά. Ας προετοιμαστούμε άζυμο ψωμί, φτιαγμένο μόνο με αλεύρι, νερό, αλάτι και λίγο λάδι.

Θα χρησιμοποιήσουμε το ρομπότ της κουζίνας μας για να πραγματοποιήσουμε το masa και θα χρειαστείτε μόνο μία ώρα ανάπαυσης σε θερμοκρασία δωματίου. Στο βίντεο μπορείτε να δείτε αυτό και επίσης πώς να το διαμορφώσετε, με ρολό.

Απαιτείται λεπτή μερίδα λίγο χρόνο στο φούρνο. Φυσικά, καταναλώνεται αυτή τη στιγμή. Αν το αφήσουμε για αύριο δεν θα είναι τόσο πλούσιο

Άζυμο ψωμί

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο
σχόλια

Ένα γρήγορο ψωμί που δεν χρειάζεται μαγιά. Υπάρχουν 8 μερίδες για κατανάλωση φρεσκοπαρασκευασμένων.

Άζυμο ψωμί
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: μάζες
  • Θερμίδες: 230
  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 g αλεύρι
  • 150 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως
  • 220 g νερού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 25 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε τα δύο αλεύρια, το νερό, το αλάτι και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, ταχύτητα ακίδας.

  2. Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και την δουλεύουμε με τα χέρια μας.

  3. Το διαμορφώνουμε σε μια μπάλα και το τυλίγουμε σε διαφανές φιλμ. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

  4. Μετά από αυτό το διάστημα αφαιρούμε τη μεμβράνη και χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μέρη, σχηματίζοντας 8 μπάλες των 100 g περίπου.

  5. Τεντώνουμε με έναν κύλινδρο, δίνοντάς τους ένα οβάλ σχήμα, όπως φαίνεται στο βίντεο.

  6. Τα βάζουμε σε δύο πιάτα ψησίματος που θα καλύψουμε με χαρτί ψησίματος. Βουρτσίζουμε τα ψωμιά μας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα τρυπάμε με ένα πιρούνι.

  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° και τα ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, έως ότου η επιφάνεια γίνει χρυσή καφετιά.

  8. Τους αφαιρούμε προσεκτικά από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως.

σημειώσεις

Εάν αφαιρούμε τη ζύμη από το ποτήρι βλέπουμε ότι είναι πολύ μαλακό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο περισσότερο αλεύρι. Αν, αντίθετα, ήταν πολύ δύσκολο, θα προσθέσαμε λίγο περισσότερο νερό. Θα ζυμώνουμε μετά από 30 δευτερόλεπτα, αυξάνοντας την ταχύτητα.

Περισσότερες πληροφορίες - Ζύμες και ψωμί στον Θερμοκέτα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ζύμη και ψωμί

Ξεκινήστε τη συζήτηση

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laΠολιτική Προστασίας Προσωπικών ΔεδομένωνκαιΤέρμινος της υπηρεσίας Googlese aplican.

Η περίοδος επαλήθευσης reCAPTCHA έχει λήξει. Επαναλάβετε τη φόρτωση της σελίδας.