Σαλάτα με ντοματίνια, καπνιστό σολομό και αυγά

Όταν οι μέρες μεγαλώνουν και η ζέστη αρχίζει να έρχεται... δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια καλή σαλάτα για να την απολαύσετε χωρίς περιπλοκές. Αλλά αυτή δεν είναι μια οποιαδήποτε σαλάτα: έχει την τέλεια ισορροπία φρεσκάδας, γεύσης και υφής.

Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια συνταγή που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο και θα σας ενθουσιάσει: Μια σαλάτα με ντοματίνια, αβοκάντο και καπνιστό σολομό, συνοδευόμενη από βραστά αυγά και γαρνιρισμένη με κρεμώδη γέμιση φτιαγμένη με κρόκους αυγών και μια πινελιά μαγιονέζας. Επιπλέον, η παρουσίαση είναι εντυπωσιακή, ιδανική αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας ή απλώς να προσφέρετε στον εαυτό σας ένα ωραίο, υγιεινό γεύμα μέσα στην εβδομάδα. Είναι ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο!

Χρειάζονται λιγότερο από 20 λεπτά για να ετοιμαστεί και μπορείτε να προετοιμάσετε ορισμένα υλικά εκ των προτέρων. Είναι επίσης πλούσιο σε υγιή λιπαρά, ποιοτικές πρωτεΐνες και γεμάτο χρώμα, καθιστώντας το ιδανικό για ένα ισορροπημένο μενού. Θέλετε να το δοκιμάσετε;

Σαλάτα με ντοματίνια, καπνιστό σολομό και αυγά

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Όνομα Χρήστη ή email

κωδικό πρόσβασης

Να με θυμάσαι

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφη

Μια σαλάτα με ντοματίνια, αβοκάντο και καπνιστό σολομό, συνοδευόμενη από ένα σφιχτό αυγό και γαρνιρισμένη με μια κρεμώδη γέμιση φτιαγμένη με κρόκους αυγών και μια πινελιά μαγιονέζας. Έτοιμη σε λιγότερο από 20 λεπτά, τέλεια ισορροπημένη, όμορφη, υγιεινή και νόστιμη.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: σαλάτες
• Θερμίδες: 200
• Μερίδες: 2

• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 20M

Συστατικά

• 100 γρ. Ντοματίνια
• 1 aguacate
• 2 βραστά αυγά
• 80 γραμμάρια καπνιστού σολομού
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• αλάτι στη γεύση
• πιπέρι για γεύση
• μια βουτιά εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
• μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
• κριτσίνια/κολίνες για συνοδευτικό και στολισμό (προαιρετικά)

Προετοιμασία

1. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση.

   Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το αβοκάντο. Τοποθετήστε το στον πάτο ενός βαθιού πιάτου ή μπολ, αφήνοντας χώρο στο κέντρο.

2. Κόβουμε επίσης τον καπνιστό σολομό σε λεπτές λωρίδες και τον απλώνουμε πάνω από τα προηγούμενα υλικά.

3. Κόψτε τα σφιχτά βρασμένα αυγά στη μέση. Αφαιρέστε τους κρόκους και τοποθετήστε τους στο καθαρό μπολ. ​​Προσθέστε την κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και μερικές σταγόνες λεμόνι.

   Τεμαχίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

4. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα ασπράδια αυγών πάνω από τη σαλάτα και βάλτε την κρεμώδη γέμιση με τους κρόκους αυγών στο κέντρο. Περιχύστε τα πάντα με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρετε με κριτσίνια ή κριτσίνια για βούτηγμα!