Μπισκότα φουντουκιού

Προετοιμασία

1. Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 180º.

2. Βάζουμε τα φουντούκια στο ποτήρι και τα αλέθουμε προγραμματίζοντας 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8.

3. Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Προγραμματίστε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5 για να αναμειχθούν όλα τα υλικά.

4. Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προγραμματίστε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

5. Αν χρησιμοποιείτε κομματάκια σοκολάτας ή σοκολατάκια σε κομμάτια, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να τα προσθέσετε. Ανακατέψτε για 10 δευτερόλεπτα, χρησιμοποιώντας την αντίστροφη λειτουργία στην ταχύτητα 3.

6. Με τα χέρια μας ή με τη βοήθεια δύο κουταλιών φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού. Τα βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Είναι σημαντικό να αφήσουμε ένα κενό περίπου 4 ή 5 εκατοστών μεταξύ τους αφού στο ψήσιμο θα διογκωθούν. Θα πρέπει να τα κάνουμε σε δύο παρτίδες γιατί δεν χωράνε σε δίσκο.

7. Αν επιλέξουμε να βάλουμε Lacasitos ή Smarties, μπορούμε να τα τοποθετήσουμε τώρα, στην επιφάνεια των μπισκότων ακόμα και μέσα όταν τα πλάθουμε.

8. Βάζουμε ένα από τα ταψιά στο φούρνο. Θα είναι στο φούρνο στους 180º για 10 ή 12 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι έχουν ροδίσει. Βγάλαμε την πρώτη παρτίδα και ψήσαμε την άλλη.

9. Είναι σημαντικό να τα αφήσουμε να κρυώσουν πριν τα βάλουμε στο πιάτο της παρουσίασής μας. Αν τα πάρουμε ζεστά θα σπάσουν.