Μηλόπιτα

Ξεχάστε το φούρνο και μάθετε πώς να φτιάχνετε μια νόστιμη μηλόπιτα στο varoma. ΕΝΑ πολύ χρήσιμη συνταγή για εξοικονόμηση χρόνου και ενέργειας ενώ μαγειρεύετε στο ποτήρι.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αξιοποιήστε στο έπακρο το Thermomix και, χωρίς αμφιβολία, ένας από αυτούς χρησιμοποιεί το varoma περισσότερο. Είναι απλό και με λίγη πρακτική θα δείτε ότι με αυτό μπορείτε να κάνετε αμέτρητες συνταγές.

Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για κλιμακωτή μαγειρική και για να επωφεληθείτε από μακράς διάρκειας προετοιμασίες. Έτσι ταυτόχρονα και με την ίδια ενέργεια θα έχετε 2 συνταγές έτοιμες.

Μηλόπιτα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Όνομα Χρήστη ή email

κωδικό πρόσβασης

Να με θυμάσαι

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφη

σχόλια

Θα είστε σε θέση να φτιάξετε αυτό το κέικ στο βάρωμα ενώ μαγειρεύετε στο ποτήρι.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: postre
• Θερμίδες: 135
• Μερίδες: 5-6

• Χρόνος προετοιμασίας: 5M
• Χρόνος μαγειρέματος: 1Η 1Μ
• Συνολικός χρόνος: 1Η 6Μ

Συστατικά

• 200 γραμμάρια αποφλοιωμένου μήλου
• 2 αυγά
• Ζάχαρη 50 g
• 40 g αλεύρι ρυζιού
• 1 κουταλιά της σούπας (καφέ μέγεθος) μαγιά (δείτε συνταγή)
• 170g γάλα
• Υγρή καραμέλα

Προετοιμασία

1. Καραμελοποιούμε το καλούπι με υγρή καραμέλα και διατηρούμε.

2. Κόψαμε τα αποφλοιωμένα και χωρίς σπόρους μήλα. Κάθε τέταρτο το πλαστικοποιούμε λεπτά. Ούτε χρειάζεται να είναι ακριβές ή τα φύλλα να είναι διαφανή.

3. Όταν τελειώσουμε, τα τοποθετούμε σε καραμελωμένο καλούπι και αποθεματικό.

4. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη στο ποτήρι. Τους νικήσαμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3 1/2.

5. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2.

6. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα και το πρόγραμμα 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2.

7. Προσεκτικά, ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα που έχουμε κρατήσει. Ομαλίζουμε την επιφάνεια έτσι ώστε τα κομμάτια μήλου που αιωρούνται να συνδέονται με το καλούπι.

8. Το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φλοιό. Το καλύπτουμε με ένα διπλό φύλλο χαρτιού κουζίνας και κλείνουμε το βάρωμα.

9. Εάν δεν μαγειρεύουμε τίποτα στο ποτήρι:

   Βάζουμε 1000 γραμμάρια νερού, τοποθετούμε το βάρωμα στη θέση και το πρόγραμμά του 60 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

10. Εάν στο ποτήρι μαγειρεύουμε:

    Βάζουμε το varoma στη θέση του και προγραμματίζουμε 55 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

11. Στο τέλος του χρόνου, αφαιρούμε το βάρωμα και το ανοίγουμε στην αντίθετη πλευρά μας. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τρυπάμε το κέικ. Εάν η οδοντογλυφίδα δεν βγει καθαρή, θα πρέπει να την κλείσουμε ξανά και να μαγειρέψουμε για άλλα 5 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία και ταχύτητα.

12. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφαιρέστε το καλούπι από το βάρωμα και αφήστε το να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, ξετυλίξτε το σε ένα ωραίο δίσκο ή πιάτο.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτήν την μηλόπιτα σε φλοιό;

Η συνταγή κέικ δεν έχει καμία επιπλοκή αν και, ίσως, η πιο κρίσιμη στιγμή είναι να πάρει το σημείο ευγένειας από τότε το κέικ στον ατμό. Αλλά δεν χρειάζεται να είστε ειδικός για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή γιατί, στην πραγματικότητα, είναι σαν να φτιάχνετε ένα παντεσπάνι.

Για να μάθετε αν έχει ήδη γίνει, θα πρέπει να το κάνετε τρυπήστε το με ένα ραβδί που θα σας πει εάν το κέικ σας είναι έτοιμο ή όχι. Γνωρίζετε ήδη ότι, εάν το ραβδί βγει με λείψανα ζύμης κολλημένα, θα πρέπει να το μαγειρέψετε για λίγα ακόμη λεπτά.

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με ένα κρυσταλλικό καλούπι Μάρκα Pyrex. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο καλούπι, απλά πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε το βάρωμα να ταιριάζει καλά και ότι μπορεί να κλείσει τέλεια.

La Το ψήσιμο του κέικ μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το υλικό του καλουπιού, οπότε αν δεν χρησιμοποιείτε γυάλινο καλούπι, ο χρόνος μπορεί να μειωθεί. Εάν πρόκειται για μούχλα αλουμινίου μιας χρήσης, ελέγξτε το μαγείρεμα μετά από 30 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μήλου για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή, αλλά τα γλυκά χρυσά μήλα είναι καλύτερα από τα πράσινα όπως η Γιαγιά Σμιθ.

Για αυτήν τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα που σας αρέσει περισσότερο, ακόμη και ποτά λαχανικών αλλά είναι κάπως πυκνά, όπως γάλα βρώμης ή γάλα αμυγδάλου.

Γνωρίζετε ήδη ότι με το Thermomix μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε υγρή καραμέλα με απλό τρόπο. Επί αυτή η συνταγή κάνει από ιμβερτοσάκχαρο y αυτή η άλλη συνταγή είναι λίγο ξεχωριστό γιατί είναι χωρίς ζάχαρη. Έτσι μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Αυτό το κέικ μπορεί να είναι φυλάξτε στο ψυγείο έως 4 ημέρες. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να διατηρηθεί καλά καλυμμένο και για να αποφευχθεί το σπάσιμο της κρύας αλυσίδας.

Περισσότερες πληροφορίες - Υγρή καραμέλα / Υγρή καραμέλα χωρίς ζάχαρη

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix