Μακαρόνια με φουντούκια και σάλτσα πιπεριού

Τα πιάτα ζυμαρικών είναι πολύ εύκολο να συνδυαστούν και γι 'αυτό συνήθως μας βγάζουν από περισσότερα από ένα προβλήματα στην κουζίνα. Αν και το μυστικό ενός καλού πιάτου είναι συνδυάστε υλικά και σάλτσες έτσι ώστε να σχηματίζουν ένα σύνολο αρμονικά. Εάν είστε λάτρης των ζυμαρικών πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα μακαρόνια με φουντούκια και σάλτσα πιπεριού, δεν θα απογοητευτείτε!

Είναι σαφές ότι για να είναι καλή η σάλτσα πρέπει να παρασκευάζεται με καλά συστατικά, επομένως είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα καλό κόκκινο πιπέρι. Δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο, αλλά το δέρμα πρέπει να είναι λείο, λαμπερό και χωρίς προσκρούσεις. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζουμε ότι αγοράζουμε κόκκινη πιπεριά καλής ποιότητας.

Για να φτιάξω τα μακαρόνια με φουντούκια και σάλτσα πιπεριού, έχω χρησιμοποιήσει τα κλασικά μακαρόνια που αγοράστηκαν, αλλά αν θέλετε ένα πιάτο 10 μπορείτε να ετοιμάσετε φρέσκα ζυμαρικά με Thermomix.

Μακαρόνια με φουντούκια και σάλτσα πιπεριού

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Όνομα Χρήστη ή email

κωδικό πρόσβασης

Να με θυμάσαι

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφη

σχόλια

Εάν πρέπει να φάτε έξω, μη διστάσετε να αντικαταστήσετε τα σύντομα ζυμαρικά με τα μακαρόνια. Είναι πιο εύκολο να φάτε και θα αποφύγετε τους λεκέδες.

• Mayra Fernandez Joglar

• Κουζίνα: Ιταλικά
• Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
• Θερμίδες: 350
• Μερίδες: 2

• Χρόνος προετοιμασίας: 6M
• Χρόνος μαγειρέματος: 24M
• Συνολικός χρόνος: 30M

Συστατικά

• 120 γραμμάρια μακαρόνια
• 1 μεσαίο κόκκινο πιπέρι
• 100 g κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 30 g ημι-αποβουτυρωμένου γάλακτος
• 15g λάδι
• 4 φουντούκια ξεφλουδισμένα
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το και ψιλοκόψτε το 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα κομμάτια προς τις λεπίδες. Προσθέτουμε το λάδι και τηγανίζουμε 8 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

2. Εν τω μεταξύ, πλένουμε το πιπέρι και αφαιρούμε το μίσχο και τους σπόρους. Το κόψαμε σε λεπτές λωρίδες.

3. Μετά από λίγο, προσθέστε τις λωρίδες πιπεριού και το αποφλοιωμένο σκόρδο. Σεζόν και προγραμματίζουμε 15 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

4. Ταυτόχρονα μαγειρεύουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

5. Για να τελειώσουμε, αφαιρούμε μερικές λωρίδες πιπεριού που θα χρησιμοποιήσουμε στη διακόσμηση. Προσθέτουμε το γάλα και αλέθουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8.

6. Χωρίστε τα ζυμαρικά σε 2 πιάτα, βάλτε μερικές κουταλιές της σάλτσας πιπέρι και διακοσμήστε με τις δεσμευμένες λωρίδες. Τελειώνουμε ψεκάζοντας μερικά ψιλοκομμένα φουντούκια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Πώς να φτιάξετε φρέσκα ζυμαρικά αυγών