Συνδεθείτε ή εγγραφείτε και απολαύστε το ThermoRecipes

Λεπτό κέικ λεμονιού

Επιδόρπιο110 λεπτά16 μερίδες500 θερμίδες
(1.014 ψήφους)

Από τον Ascen Jiménez

Για να φτιάξουμε αυτή τη λεπτή τάρτα, θα χρησιμοποιήσουμε μόνο έξι υλικά : ζάχαρη, αλεύρι, αυγά, λεμόνια, βούτυρο και λίγο μπέικιν πάουντερ. Είναι μια μικρή λιχουδιά που μπορούμε να σερβίρουμε σε μικρές μερίδες, όπως μικρά κέικ.

Αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία φτιάχτηκε σε φόρμα διαμέτρου 22 εκατοστών, αλλά αν έχετε φόρμα μεγαλύτερης διαμέτρου , σας προτείνω να τη χρησιμοποιήσετε για ακόμα πιο ντελικάτο αποτέλεσμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια τετράγωνη φόρμα.

Μπορεί να σερβιριστεί ως έχει ή με κομμάτια φρούτων από πάνω, με φράουλες , για παράδειγμα, θα είναι πεντανόστιμο.

Λεπτό κέικ λεμονιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο
σχόλια

Ένα γλυκό με λίγα συστατικά που μπορούμε εύκολα με το ρομπότ της κουζίνας μας.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 500
  • Μερίδες: 16
  • Χρόνος προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τη βάση:

  • 2 λεμόνια (το δέρμα - χωρίς το λευκό μέρος - και ο χυμός)
  • Ζάχαρη 80 g
  • 3 αυγά
  • 2 κρόκους
  • 120 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε τεμάχια
  • 100 g αλεύρι
  • 1/2 φάκελος μαγιάς ψησίματος βασιλικού τύπου

Για το τυρόπηγμα λεμονιού:

  • Ζάχαρη 90 g
  • Το δέρμα 1 λεμονιού
  • Ο χυμός των 2 λεμονιών (περίπου 60 g)
  • 60 g βούτυρο
  • 2 αυγά

Προετοιμασία

  1. Θα ξεκινήσουμε κάνοντας τη βάση. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °.

  2. Τοποθετήστε το ξύσμα και των δύο λεμονιών (μόνο το κίτρινο μέρος) και τη ζάχαρη από τη βάση της τάρτας (80 γρ.) στο μπολ. ​​Προγραμματίστε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ με μια σπάτουλα.

  3. Προσθέστε τα αυγά και τους κρόκους. Προγραμματίστε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

  4. Προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προγραμματίστε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  5. Τώρα προσθέστε το χυμό από τα δύο λεμόνια και προγραμματίστε για 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  6. Βάζουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό καλούπι (μπορεί επίσης να είναι ορθογώνιο) που θα έχουμε απλώσει προηγουμένως με λίγο βούτυρο. Το καλούπι μπορεί να είναι 22 εκατοστά, αλλά ακόμη καλύτερο αν έχει μεγαλύτερη διάμετρο (για παράδειγμα 26 ή 28).

  7. Ψήνουμε στους 180 ° για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα καλύπτουμε με χαρτί ψησίματος, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 170 ° και ψήστε 20 λεπτά ακόμη εάν το καλούπι είναι 22 εκατοστά ή 10 λεπτά εάν το καλούπι είναι 26 ή 28.

  8. Πριν το βγάλουμε από το φούρνο, ελέγξουμε με ένα σουβλάκι αν είναι καλά ψημένο.

  9. Για να φτιάξετε την κρέμα λεμονιού, βάλτε τη ζάχαρη που αναγράφεται στα συστατικά της κρέμας (90 γραμμάρια) σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ. ​​Προγραμματίστε 30 δευτερόλεπτα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα από 5 σε 10.

  10. Προσθέστε τη φλούδα λεμονιού και επαναπρογραμματίστε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5-10.

  11. Τώρα προσθέστε το χυμό δύο λεμονιών, το βούτυρο και τα αυγά. Προγραμματίστε 10 λεπτά, 90°, ταχύτητα 4.

  12. Μόλις ψηθεί η βάση, ξετυλίγεται. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και καλύψτε το με την κρέμα λεμονιού που μόλις ετοιμάσαμε.

  13. Κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί.

σημειώσεις

Ενώ το ψήσιμο της βάσης μπορούμε να προετοιμάσουμε την κρέμα λεμονιού. Με αυτόν τον τρόπο θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος για την προετοιμασία του.

Περισσότερες πληροφορίες – Ζωμός λαχανικών και κοτόπουλου


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές για: Επιδόρπια , Ζύμες

3 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευτεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *.

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laΠολιτική Προστασίας Προσωπικών ΔεδομένωνκαιΤέρμινος της υπηρεσίας Googlese aplican.

Η περίοδος επαλήθευσης reCAPTCHA έχει λήξει. Επαναλάβετε τη φόρτωση της σελίδας.

     GLORIA BLAZQUEZ GONZALEZ dijo
    πριν 8 χρόνια

    Μια ερώτηση, είναι σωστό όπου πρέπει να τοποθετήσετε μόνο το λευκό μέρος του δέρματος λεμονιού; Ή εννοούσατε το αντίθετο;
    Φαίνεται υπέροχο.

    Απάντηση στο GLORIA BLÁZQUEZ GONZÁLEZ
        Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 8 χρόνια

      Το αντίθετο, Gloria, ακριβώς το αντίθετο. Τώρα το διορθώνομαι μόνος μου. Σας ευχαριστώ πολύ που μας προσέξατε και μας γράψατε.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
     Jose Carlos dijo
    πριν 8 χρόνια

    Γεια. Είναι το αλεύρι από ζαχαροπλαστική;

    Απάντηση στον Jose Carlos