Συνδεθείτε ή εγγραφείτε και απολαύστε το ThermoRecipes

Κόκκινο χούμους

Ορεκτικά1 λεπτά4 μερίδες100 θερμίδες
(1.001 ψήφους)

Από την Άνα Βαλντές

χούμο-κόκκινο

Ξέρετε το χούμους; Είναι ένα πατέ ρεβίθια δική του Αραβική κουζίνα. σε thermorecetas έχουμε διάφορες εκδόσεις από αυτό πατέ λαχανικών: από το παραδοσιακός μέχρι παραλλαγές με άλλα όσπρια.

Σήμερα μοιράζομαι τη συνταγή μου για κόκκινο χούμους , το οποίο, όπως και το χούμους παντζαριού , φωτίζει κάθε τραπέζι με το έντονο χρώμα του. Η ψητή κόκκινη πιπεριά του δίνει αυτή την απόχρωση. Θέλετε να το δοκιμάσετε;

Κόκκινο χούμους

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο
σχόλια

Το κόκκινο χούμους ενσωματώνει το ψητό πιπέρι στην παραδοσιακή αραβική ρεβίθια πατέ

  • Άνα Βαλντές
  • Κουζίνα: Αραβικά
  • Τύπος συνταγής: ορεκτικά
  • Θερμίδες: 100
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 150 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια
  • 1 ψητή κόκκινη πιπεριά
  • 1 αποξηραμένη ντομάτα (προαιρετικά)
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • ο χυμός μισού λεμονιού (περίπου 25 ml)
  • 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
  • μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 25 ml ελαιόλαδο
  • καυτή πάπρικα για ξεσκόνισμα (προαιρετικά)
  • τοστ για να συνοδεύσει

Προετοιμασία

  1. Στραγγίζουμε τα ρεβίθια και τα βάζουμε στο ποτήρι.

  2. Ξεφλουδίστε το πιπέρι και το σκόρδο και προσθέστε τα.

  3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την πάπρικα και ανακατέψτε για 15 δευτερόλεπτα σε προοδευτική ταχύτητα 5/7.

  4. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι. Αν προσθέσουμε αλάτι, ανακατεύουμε για 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 3.

  5. Σερβίρετε με την καυτή πάπρικα πασπαλισμένη στην κορυφή (προαιρετικά) και τις τοστ στο πλάι.

σημειώσεις

Το Tahina είναι μια πάστα σουσαμιού, χαρακτηριστική της αραβικής κουζίνας. Θα το βρείτε στο διεθνές τμήμα των υπεραγορών ή σε εξειδικευμένα καταστήματα. Μπορείτε να το παραλείψετε αν δεν το βρείτε ή να το αντικαταστήσετε με 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι.[br]Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ψητή πιπεριά με πιπέρι piquillo σε κονσέρβα.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες – Συνταγές για χούμους , χούμους με ρεβίθια , χούμους με φακές, χούμους με παντζάρι και τραγανή παρμεζάνα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές σε: Ορεκτικά , Διεθνής Κουζίνα , Εύκολο , Όσπρια , Λιγότερο από 15 λεπτά , Vegan , Χορτοφαγικό

2 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευτεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *.

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laΠολιτική Προστασίας Προσωπικών ΔεδομένωνκαιΤέρμινος της υπηρεσίας Googlese aplican.

Η περίοδος επαλήθευσης reCAPTCHA έχει λήξει. Επαναλάβετε τη φόρτωση της σελίδας.

     ΠΕΤΡΟΣ dijo
    πριν 12 χρόνια

    Ana ... Για άλλη μια φορά ένα από τα Hummus σας είναι υπέροχο !! Μου άρεσε πολύ η γεύση πιπεριού μαζί με τα ρεβίθια. Εντυπωσιακή γεύση και υφή του. Ένα πράγμα ... Για ταχύτητα, ευκολία και ευκολία έχω χρησιμοποιήσει κονσέρβες ψητές πιπεριές σε λωρίδες, συνολικά 150 γραμμάρια, ίσως δεν ήταν αρκετή. Πόσα γραμμάρια πιστεύετε ότι θα μπορούσαν να είναι καλά για εσάς; Να είναι όσο μπορεί, αυτό είναι υπέροχο. Ευχαριστώ!!

    Απάντηση στο PETER
        Άνα Βαλντές dijo
      πριν 12 χρόνια

      χαχαχα ... Είναι υπέροχο να σε διαβάζω, όπως πάντα, Πέτερ. Ευχαριστούμε που μας λέτε! Λοιπόν, αν σας αρέσει αυτός ο συνδυασμός, πρέπει να το δοκιμάσετε (δεν είστε vegan, σωστά;): http://www.thermorecetas.com/garbanzos-con-pimientos-y-queso-de-cabra/
      Σχετικά με τις πιπεριές που με ρωτάτε, από την ποσότητα που το βλέπω καλά, μια μεσαίου μεγέθους κόκκινη πιπεριά ζυγίζει περισσότερο λιγότερο από αυτό. Αυτό που συμβαίνει είναι ότι τα κονσερβοποιημένα έχουν λιγότερη γεύση, βάζοντας 200 για να ενισχύσουν τη γεύση του πιπεριού στο χούμους.
      Ένα besazooo !!!

      Απάντηση στην Ana Valdés