Κρύο μερλούκι χωρίς φούρνο

Αυτή η πίτα με παγωμένο μπακαλιάρο χωρίς ψήσιμο είναι μια από τις αγαπημένες μου καλοκαιρινές συνταγές . Έχει πολλά πλεονεκτήματα: είναι απίστευτα εύκολη, γρήγορη και πάντα μια εγγυημένη επιτυχία στην κουζίνα.

Ακόμα δεν μπορώ να εξηγήσω πώς αυτού του είδους οι συνταγές μπορούν να είναι τόσο δημοφιλείς, αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν έχει σημασία αν το σερβίρω ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό . Το θέμα είναι ότι πάντα εκπλήσσει και καταλήγω πάντα να μοιράζομαι τη συνταγή με έναν από τους καλεσμένους μου.

Με την πάροδο του χρόνου, έχω προσαρμόσει την αρχική συνταγή ώστε να ταιριάζει στις προτιμήσεις και τις ανάγκες μιας μικρής οικογένειας όπως η δική μου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να απολαύσουμε μια κρύα ψαρόπιτα χωρίς να μείνουν περισσεύματα στο ψυγείο για μέρες.

Κρύο μερλούκι χωρίς φούρνο

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Όνομα Χρήστη ή email

κωδικό πρόσβασης

Να με θυμάσαι

Δεν έχετε ακόμα λογαριασμό; Εγγραφείτε

σχόλια

Ένα πολύ απλό κέικ για να φτιάξετε και να το χρησιμοποιήσετε ως απεριτίφ ή ως δεύτερο μάθημα.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: ψάρια
• Θερμίδες: 150
• Μερίδες: 4

• Χρόνος προετοιμασίας: 4H
• Χρόνος μαγειρέματος: 10M
• Συνολικός χρόνος: 4Η 10Μ

Συστατικά

• 300 g μαγειρεμένου μπακαλιάρου μπακαλιάρου, χωρίς οστά ή δέρματα.
• 2 αυγά
• 80 g εξατμισμένου γάλακτος ή κρέμας για μαγείρεμα
• 30 γραμ. Σουρίμι
• 20 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ
• Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

1. Τοποθετήστε τον μαγειρεμένο μπακαλιάρο χωρίς κόκαλα στο μπολ. ​​Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Χτυπήστε για 30 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 6 για να πολτοποιηθούν όλα τα υλικά. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ.

2. Στη συνέχεια, προγραμματίσαμε 10 λεπτά, 90º, ταχύτητα 3 1/2.

3. Ενώ ετοιμάζουμε ένα καλούπι χωρητικότητας 500 cc. Εάν είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, μέταλλο ή γυαλί, το λιπαίνουμε ελαφρά και το καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη. Εάν είναι σιλικόνη δεν θα χρειαστεί να κάνουμε τίποτα.

4. Μετά το χρόνο, ρίχνουμε το μείγμα στο καλούπι. Το τακτοποιούμε ανυψώνοντας το καλούπι απαλά και αφήνοντάς το να πέσει απαλά. Λειαστε την επιφάνεια και αφήστε την να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Αν και είναι καλύτερο να το αφήσετε για μια νύχτα ή από το πρωί έως το βράδυ.

5. Τη στιγμή του σερβιρίσματος, ξετυλίγεται και το γαρνίρουμε με τα πλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα σχοινόπρασο.

6. Σερβίρουμε ψωμί τοστ συνοδευόμενο από μαγιονέζα, ροζ σάλτσα ή ταρτάρ.

σημειώσεις

Είναι πολύ σημαντικό ο μπακαλιάρος να μην έχει κόκαλα ή φλούδες.[br]Είναι απαραίτητο να τον συνοδεύσετε με μαγιονέζα ή σάλτσα ταρτάρ για να τονώσετε τη γεύση του.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το κέικ κρύου μπακαλιάρου χωρίς φούρνο;

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μερλούκιο για να το φτιάξω, αλλά θα γίνει εξίσου καλό αν χρησιμοποιήσετε πεσκανδρίτσα, γλώσσα ή ακόμα και μπακαλιάρο.

Αυτή η πίτα είναι ιδανική για να χρησιμοποιήσετε ψάρια που έχουν περισσέψει από κάποια άλλη συνταγή. Ο στόχος ενός καλού οικογενειακού προϋπολογισμού είναι να δώσετε στα περισσεύματα μια δεύτερη ζωή και να μην πετάτε τίποτα, ώστε να εξοικονομήσετε χρήματα.

Αν δεν έχετε μαγειρεμένο ψάρι, μπορείτε εύκολα να το μαγειρέψετε με ένα Thermomix. Απλώς τοποθετήστε το στο Varoma και προγραμματίστε το για 18 λεπτά στη θερμοκρασία Varoma και την ταχύτητα 1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπολ για να ετοιμάσετε άλλες συνταγές, όπως σούπες και κρέμες. Εναλλακτικά, μπορείτε να το μαγειρέψετε απλώς προσθέτοντας 500 γρ. νερό στο μπολ.

Περισσότερες πληροφορίες – Πίτα με μπακαλιάρο και σολομό

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix