Σούπα κολοκύθας τζίντζερ με καρύδα

Λοιπόν, το φθινόπωρο έφτασε, έτσι δεν είναι; Και μαζί του, μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα φαγητά... και φυσικά, η κολοκύθα είναι απαραίτητη σε κάθε οπωροπωλείο και σούπερ μάρκετ. Όπως γνωρίζετε, η κολοκύθα προσφέρει ατελείωτες δυνατότητες για την παρασκευή γλυκών ή αλμυρών πιάτων, οπότε μην διστάσετε ποτέ να αγοράσετε μια ολόκληρη κολοκύθα ή μια ήδη κομμένη σε κομμάτια, γιατί πραγματικά αξίζει τον κόπο!

Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη σούπα κολοκύθας και τζίντζερ με καρύδα , η οποία είναι απολύτως καταπληκτική, χάρη στις μοναδικές γεύσεις της και το πόσο καλά συνδυάζεται το τζίντζερ με την κολοκύθα και την απαλότητα του γάλακτος καρύδας ... είναι εξωπραγματική!

Τα υλικά είναι εξαιρετικά απλά. Μπορεί να μην είστε τόσο εξοικειωμένοι με το φρέσκο ​​τζίντζερ ή το γάλα καρύδας, αλλά ευτυχώς, στις μέρες μας μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Το φρέσκο ​​τζίντζερ πωλείται ως ρίζα, οπότε η συμβουλή μου είναι να το ξεφλουδίσετε, να το κόψετε σε φέτες και να το καταψύξετε. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε πάντα φρέσκο ​​τζίντζερ πρόχειρο. Απλώς αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά και θα είναι έτοιμο για χρήση.

Η συνταγή είναι επίσης πολύ απλή. Είναι ένας τέλειος εκκινητής για αυτές τις πιο δροσερές φθινοπωρινές ή βροχερές μέρες ... Παρασκευάζεται σε περίπου 30 λεπτά και ουσιαστικά δεν έχει τίποτα να κάνει, απλώς αφήστε το thermomix να κάνει τη δουλειά του.

Σούπα κολοκύθας τζίντζερ με καρύδα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Όνομα Χρήστη ή email

κωδικό πρόσβασης

Να με θυμάσαι

Δεν έχετε ακόμα λογαριασμό; Εγγραφείτε

σχόλια

Νόστιμη σούπα κολοκύθας και τζίντζερ με καρύδα που είναι πραγματικά τρελή, λόγω των αποχρώσεων που έχει και πόσο καλά συνδυάζει το τζίντζερ με την κολοκύθα και την απαλότητα του γάλακτος καρύδας ... είναι κάτι από έναν άλλο κόσμο!

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: Ταϊλάνδη
• Τύπος συνταγής: σόπα
• Θερμίδες: 90
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 30M
• Συνολικός χρόνος: 30M

Συστατικά

• 500 g κολοκύθας
• 1 κρεμμυδάκι ή 35 γραμμάρια γλυκό κρεμμύδι
• 30 g φρέσκο ​​τζίντζερ
• μια χούφτα φρέσκα βότανα (κόλιανδρος, μέντα ...)
• 35 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 500 g ζωμού λαχανικών
• 70g γάλα καρύδας
• μια πρέζα σκόνη τσίλι
• το χυμό 1/2 λάιμ

Προετοιμασία

1. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη κολοκύθα, το τζίντζερ, το κρεμμυδάκι και το λάδι στο μπλέντερ. Χτυπήστε για 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 5. Ξύστε τα τοιχώματα του μπλέντερ.

2. Προγραμματίσαμε 10 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα κουταλιού.

3. Προσθέστε τον ζωμό, το γάλα καρύδας, το αλάτι και την σκόνη τσίλι και προγραμματίστε για 25 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού.

4. Χτυπήστε για 1 λεπτό, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα από 5 σε 10. Σερβίρετε και προσθέστε το χυμό λάιμ και τα φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Πηγή - Jamie Oliver