Από μικρή ηλικία, θυμάμαι ότι όταν ερχόταν το Πάσχα , η γιαγιά μου η Μάρσε μας έφτιαχνε αυτό το πιάτο για να φάμε, και για επιδόρπιο, το νόστιμο γαλλικό τοστ της ήταν απαραίτητο . Η μητέρα μου και εγώ το λατρέψαμε. Αν πηγαίναμε διακοπές, η γιαγιά μου μας έστελνε ένα μικρό πιάτο με αυτό το στιφάδο, το οποίο είχε παραδεισένια γεύση.
Τώρα μεγάλωσα λίγο, χεχε... και κάθε χρόνο τέτοια εποχή, εγώ φτιάχνω το μικρό μου μπολ με στιφάδο, ή μπολ με αυτό, και συνήθως τρώω περισσότερα από ένα! Το λατρεύω!! Είναι κάτι με το οποίο γεννιέσαι, αλλά τρελαίνομαι για οτιδήποτε τρως με το κουτάλι , και νομίζω ότι και η μικρή μου αρχίζει να το συνηθίζει. Έφαγε ένα τεράστιο μπολ με στιφάδο όταν ήταν δύο ετών. Έπρεπε να την είχες δει!!
Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και έχει υπέροχη γεύση, αν και φυσικά, όπως όλα τα άλλα, πρέπει να σας αρέσουν τα υλικά.
Vigil Potaje
Δεν έχετε ακόμα λογαριασμό; Εγγραφείτε
Ένα κλασικό Πασχαλινό πιάτο που δεν μπορεί να λείπει από το βιβλίο συνταγών μας.
Ισοδυναμίες με TM21
Αλλά πόσο πλούσιος Σίλβια !!!! Νόστιμα, μου αρέσει το κουτάλι.
φιλάκια
Καλό, αν δεν ήταν επειδή στο σπίτι μου αρέσει !!!!! Θα προσπαθήσω να το κάνω.
Νόστιμο!!!!. Αυτό το πρωί πέφτει για φαγητό.
χαιρετίσματα
Πρέπει να είναι εξαιρετικό !! Αλλά αν αντί να χρησιμοποιούμε μαγειρεμένα ρεβίθια χρησιμοποιήσαμε τα σκληρά ρεβίθια που ήταν εμποτισμένα το προηγούμενο βράδυ, πόσο καιρό θα το προγραμματίσαμε τότε ;;; Και πότε θα ενσωματωθούν τα ψίχουλα γάδου;
Ευχαριστώ πολύ και συγχαρητήρια για τις συνταγές σας. Πηγαίνω κάθε μέρα για να δω τι νέο υπάρχει και έτσι ενθαρρύνω τον εαυτό μου να χρησιμοποιήσω το θερμόμιξ.
Μπελέ, νομίζω ότι όταν προσθέτετε τα ρεβίθια, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε για περίπου 25 λεπτά και όταν θα είναι 10 λεπτά για να τελειώσει, θα προσθέσω τα ψίχουλα μπακαλιάρου στο στόμα χωρίς να σταματήσω τη μηχανή. Στη συνέχεια, θα πρέπει να δοκιμάσετε τα ρεβίθια σε περίπτωση που είναι ακόμα σκληρά και θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο. Αν τολμάτε, πείτε μας πώς είσαι;
Μόλις το έφαγα και είναι υπέροχο, ο σύζυγός μου έχει φάει δύο πιάτα από αυτό που του άρεσε.
Ευχαριστώ για τις συνταγές σας
Χαίρομαι που σου άρεσε. Στο σπίτι είμαι αυτός που συνήθως επαναλαμβάνει αυτό το πιάτο. Τα καλύτερα
Μια μικρή ερώτηση. Είναι τα μαγειρεμένα ρεβίθια από την κατσαρόλα ή τα μαγειρεύετε πριν;
ευχαριστώ πολύ
Η Carmen είναι από μια κατσαρόλα, αλλά αν προτιμάτε μπορείτε να τα μαγειρέψετε πριν και να τα προσθέσετε. Είναι να απλοποιήσουμε τα πάντα λίγο.
Κάρμεν, έχω χρησιμοποιήσει ένα γυάλινο βάζο με τα σούπες του ιδιοκτήτη (Mercadona)
χαιρετίσματα
Ευχαριστώ πολύ, θα το δοκιμάσω γιατί φαίνεται υπέροχο.
Όπως πάντα ένα 10.
Το στιφάδο είναι ένα πιάτο που μου αρέσει. Δεν το έχω κάνει ποτέ στο TM, αλλά πρέπει να προσπαθήσω, σίγουρα βγαίνει υπέροχο.
Φιλιά
Σίγουρα αγαπάτε με το θερμόμιξ, είναι πολύ εύκολο, άνετο και πολύ νόστιμο!
ΜΗΤΕΡΑ ΠΩΣ ΚΑΛΟ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΙΑΤΟ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ 1000 !!!
Είμαι μαζί σου Μαρία. Λατρεύω το στιφάδο !! Χαίρομαι που σας αρέσει.
Δεν είναι εκπληκτικός ένας τύπος εδώ;…. Το ξύπνημα ήταν απίστευτο… μου θύμισε τη μητέρα και τη γιαγιά μου… Εξαιρετική… Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για το blog
θα ηθελα να μου πειτε τι κανω λαθος γιατι το εχω κανει δυο φορες και τα ρεβιθια ξερουν τελειως το τρωμε γιατι η αληθεια ειναι πολυ καλη αλλα τα ρεβιθια "εξαφανιζονται" δεν θα τα παρατησω αλλα εγω θα ήθελα να μου πείτε τι συμβαίνει
Πιλάρ, τι μοντέλο θερμομίξου έχετε; γιατί αν ήταν το TM-21 θα έπρεπε να βάλετε την πεταλούδα γιατί αν όχι οι περισσότερες από τις συνταγές που λέμε στρίψτε αριστερά, ταχύτητα κουταλιού, αν ήταν το άλλο μοντέλο θα σας αναιρέσει.
το μοντέλο Thermomix είναι TM-31 TD2 + Varoma
Γιατί μπορώ να αντικαταστήσω τον γάδο;
Γεια σου Ana, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μπακαλιάρο, τσιπούρα, λαβράκι, monkfish, conger belut, dogfish ...
εντάξει, θα δοκιμάσω με λαβράκι, θα σου πω πώς πάει
Γεια σας, λατρεύω τις συνταγές σας και τις έχω λάβει πρόσφατα.
Το έφτιαξα αυτό, αλλά ήταν πολύ σούπα και όσον αφορά το θέμα της πάπρικας, βάζετε ένα κουτάλι σούπας; Έχω μείνει με λίγο χρώμα;
ευχαριστώ πολύ
Γεια Carmen, μερικές φορές το περισσότερο ή λιγότερο σούπα εξαρτάται από τον τύπο και τη μάρκα των ρεβίθια (συνεχίζω να αλλάζω μάρκες, όπως και με τις φακές και κάθε φορά που παίρνω διαφορετικά). Επομένως, αν χρησιμοποιείτε την ίδια μάρκα, προσθέστε πάντα 50 γραμμάρια λιγότερο νερό ή αφήστε το αφαιρούμενο ποτήρι για τα τελευταία 5 λεπτά, ώστε να εξατμιστεί περισσότερο νερό. Όσον αφορά την πάπρικα, ναι, βάλτε μια μεγάλη κουταλιά (λάβετε υπόψη ότι η σούπα είναι για 6 άτομα). Ευχαριστούμε που μας γράψατε και μας ακολουθήσατε!
Γεια σας, πού αγοράζετε τον μπακαλιάρο; Μπορείτε να μου το εξηγήσετε; Ευχαριστώ
Γεια σου, μαγειρεύεται ο σπανάκι;
Γεια Tomás, το σπανάκι προστίθεται ωμό. Και αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, πρέπει να τα στραγγίξετε καλά. Τυχερός!
Εάν το chard είναι φρέσκο, πρέπει να βάλω το ίδιο ποσό ή λιγότερο; Ευχαριστώ.