Σύνδεση o εγγραφή και απολαύστε ThermoRecipes

Τυρό τυρί Τιραμισού

Επιδόρπιο191 λεπτά10 μερίδες310 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1.008 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Alicia tomero

Τυρό τυρί Τιραμισού

Σε αυτό το επιδόρπιο, έχουν επινοηθεί δύο τρόποι για την παραγωγή δύο διαφορετικών γεύσεων τυριού. Η σύντηξη αυτών των δύο υφών θα σας εκπλήξει και θα σας υπενθυμίσει τη γεύση του Τιραμισού.

Το πρώτο σας στρώμα θα αποτελείται από μπισκότα εμποτισμένα με γεύση καφέ, όπως στη βάση αυτού του ιταλικού επιδόρπιου. Το δεύτερο στρώμα θα είναι ένα ψημένο τυρί κρέμα και το τρίτο στρώμα θα είναι ένα τυρί κρέμα που παρασκευάζεται με την τεχνική ζελέ.

Οι τρεις γεύσεις μαζί θα είναι ένα πραγματικό θαύμα για τον ουρανίσκο. Με το Thermomix αυτό το είδος κρέμας θα είναι πολύ πιο εύκολο να φτιαχτεί και με τον οδηγό του βίντεό μας πολύ περισσότερο.

Τυρό τυρί Τιραμισού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο
σχόλια

Αυτό είναι ένα διαφορετικό επιδόρπιο και φτιαγμένο με δύο στρώσεις τυριού κρέμας. Θα σας θυμίσει τιραμισού, αφού είναι συντηγμένο με το ίδιο το τυρί, τα παντεσπάνια, τον καφέ και το κακάο.

Τυρό τυρί Τιραμισού
  • Alicia tomero
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 310
  • Μερίδες: 10
  • Χρόνος προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Στρώμα μπισκότων

  • 10 σκληρά κέικ
  • 150 ml νερού
  • δύο κουταλάκια του γλυκού διαλυτό καφέ
  • δύο κουταλιές ζάχαρης
  • μια κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ

Στρώμα ψημένου τυριού

  • 400 γρ. Τυρί κρέμας
  • Ζάχαρη 95 g
  • 2 κουταλιές αραβοσίτου
  • 3 αυγά
  • 80 ml συμπυκνωμένου γάλακτος
  • 80 ml κρέμα γάλακτος

Κρέμα τυρί με ζελέ

  • 100 γρ. Τυρί κρέμας
  • 3 φύλλα ζελατίνης
  • 50 ml κρύα κρέμα γάλακτος
  • 80 ml κρέμα γάλακτος
  • ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Ζάχαρη 30 g
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη για διακόσμηση

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάζουμε ένα ορθογώνιο καλούπι που θα καλύψουμε με χαρτί ψησίματος. Σε ένα μπολ προσθέτουμε 150 ml νερό, δύο κουταλιές της σούπας νερό, δύο κουταλάκια του γλυκού διαλυτό καφέ και μια κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ, ανακατεύουμε καλά.

  2. Παίρνουμε τα κέικ και τα απλώνουμε καλά στο ποτό, τα αφήνουμε καλά εμποτισμένα (θα είναι απαραίτητο για ένα μεταγενέστερο βήμα) και τα τοποθετούμε στη βάση του καλουπιού.

  3. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 °. Στο ποτήρι Thermomix προσθέτουμε τα 400 g τυριού κρέμας, τα 95 g ζάχαρης και τα 80 ml συμπυκνωμένου γάλακτος. Το ανακατεύουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό με ταχύτητα 3,5.

  4. Προσθέστε τα 3 αυγά και χτυπήστε ξανά για 20 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5.

  5. Προσθέτουμε τις δύο κουταλιές της σούπας καλαμπόκι και τα 80 ml κρέμας. Ανακατεύουμε ξανά κατά τη διάρκεια 40 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5.

  6. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα κέικ, ήταν σημαντικό τα κέικ να ήταν καλά υγρά έτσι ώστε να μην υψώνονται πάνω από την κρέμα όταν το ρίχνουμε. Επομένως, θα ρίξουμε την κρέμα προσεκτικά. Το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

  7. Για να φτιάξουμε την κρέμα με ζελατίνη, θα περιμένουμε το άλλο στρώμα τυριού να ψηθεί καλά και να κρυώσει. Ενώ μπορούμε να βάλουμε τα 3 ζελέ σε ένα μεγάλο ποτήρι κρύο νερό για ενυδάτωση.

  8. Για να φτιάξουμε την κρέμα ρίχνουμε τα 80 ml κρέμας στο ποτήρι μας με την πεταλούδα και τη χτυπάμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5. Βγάζουμε την κρέμα και αφήνουμε στην άκρη.

  9. Στο ίδιο ποτήρι προσθέτουμε τα 50 ml κρέμας και τα αφήνουμε να ζεσταθούν 1 λεπτό στους 100 ° με ταχύτητα 0,5. Σηκώνουμε το καπάκι και προσθέτουμε τα καλά στραγγισμένα ζελέ. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 0,5.

  10. Προσθέστε τα 30 γραμμάρια ζάχαρης και τα 100 γραμμάρια τυρί κρέμα και ανακατέψτε 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5. Αφήστε την κρέμα να ξεκουραστεί και να κρυώσει. Εάν θέλετε να κρυώσει, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

  11. Με την κρύα κρέμα προσθέτουμε την κρέμα που χτυπήσαμε και ανακατεύουμε με το χέρι, ώστε να μην μειώνεται ο όγκος της. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το ήδη ψημένο κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για να το βάλουμε. Περιμένουμε περίπου 1 ώρα, αφαιρούμε το κέικ από το καλούπι και διακοσμούμε το λευκό στρώμα πασπαλίζοντας κακάο. Εξυπνος! η γεύση του σίγουρα θα σας εκπλήξει…!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πάνω από 1 ώρα και 1/2, Επιδόρπια, Συνταγές Thermomix

2 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laΠολιτική Προστασίας Προσωπικών ΔεδομένωνκαιΤέρμινος της υπηρεσίας Googlese aplican.

Η περίοδος επαλήθευσης reCAPTCHA έχει λήξει. Επαναλάβετε τη φόρτωση της σελίδας.

     Τερέζα dijo
    πριν 6 χρόνια

    Η ποσότητα νερού για να βρέξει τα κέικ δεν είναι 30 ml αν δεν φαντάζομαι ότι 300 από 30 ml θα ήταν 2 κουταλιές της σούπας και με αυτό είναι αδύνατο να βρέξουμε τα κέικ. Τους έβαλα πολύ περισσότερα και ακόμα επιπλέουν. Από την άλλη πλευρά, στη φωτογραφία φαίνεται ότι πράγματι τα κέικ παραμένουν πάνω και κάτω έχουν καλυφθεί με ένα στρώμα ξηρών κέικ.
    Δεν ξέρω πώς θα φαίνεται, το έχω τώρα στο φούρνο, αλλά δεν ξέρω αν τα κέικ πρέπει να ανεβαίνουν ή να κατεβαίνουν. Θα δούμε πώς. Αποφασίζω να το βάλω

    Απάντηση στον Teres
        Alicia tomero dijo
      πριν 6 χρόνια

      Έχετε δίκιο, η ποσότητα είναι 150 ml, έπρεπε να γράψω έναν άλλο αριθμό στο κύπελλο μέτρησης. Λυπάμαι, το διορθώνω. Όσον αφορά τα εμποτισμένα κέικ, αν ρίξετε την κρέμα αργά, δεν σηκώνουν. Είναι αλήθεια ότι στη φωτογραφία μεταφορτώνονται και δεν μεταφορτώνονται, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι η γεύση είναι θεαματική. Σας ευχαριστώ για το σχόλιό σας, το εκτιμώ.

      Απάντηση στην Alicia Tomero