Βασική συνταγή - Salsa Rosa

Πολλές φορές το λάθος γίνεται με την υπόθεση ότι όλοι γνωρίζουν πώς είναι προετοιμασμένοι βασικές συνταγές ως Mayonesa, ροζ σάλτσα, μια μπεσαμέλ... ωστόσο κάποια από αυτά, όπως η μαγιονέζα, δεν είναι τόσο απλά. Για αυτόν τον λόγο, στο Thermorecetas θέλουμε να σας ενθαρρύνουμε να ετοιμάσετε όλες αυτές τις συνταγές στο σπίτι και γι' αυτόν τον λόγο, θα φτιάξουμε μια συλλογή βασικών συνταγών που δεν πρέπει να λείπουν σε κανένα βιβλίο συνταγών. Σήμερα, θα προετοιμαστούμε ροζ σάλτσα.

Η ροζ σάλτσα έχει έναν άπειρο αριθμό χρήσεων, αλλά οι πιο γνωστές είναι ως συνοδευτικό για θαλασσινά (κυρίως γαρίδες), πράσινες σαλάτες, κοκτέιλ θαλασσινών ή σάντουιτς λαχανικών.

Βασική συνταγή - Salsa Rosa

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη Κλεισιμο

Όνομα Χρήστη ή email

κωδικό πρόσβασης

Να με θυμάσαι

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφη

σχόλια

Μια βασική συνταγή, η ροζ σάλτσα, ιδανική για να συνοδεύσετε γαρίδες, πράσινες σαλάτες, κοκτέιλ θαλασσινών και σάντουιτς ή κέικ λαχανικών.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: salsas
• Θερμίδες: 150
• Μερίδες: Ζ 500

• Χρόνος μαγειρέματος: 5M
• Συνολικός χρόνος: 5M

Συστατικά

• 300 γρ ελαφρά ελαιόλαδο
• 3 κρόκους αυγών
• χυμός 1/2 πορτοκαλιού
• 80 g κέτσαπ
• 2 κουταλιές μπράντυ (προαιρετικό)
• μια σταγόνα Tabasco
• άλας

Προετοιμασία

1. Ζυγίζουμε το λάδι σε ένα βάζο πριν. Κλείσαμε.

2. Βάζουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι, εκτός από το λάδι και συνθλίβουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

3. Με το ποτήρι πάνω και πάνω στο καπάκι, προγραμματίζουμε ταχύτητα 4 και χωρίς χρόνο προγραμματισμού Ρίχνουμε προσεκτικά το λάδι στο καπάκι. Καθώς το καπάκι έχει κλίση προς τα μέσα και το ποτήρι δεν κλείνει ερμητικά, το λάδι θα εισέλθει και θα αναμιχθεί λίγο-πολύ με τη σάλτσα.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Μαγιονέζα, Πίτα λαχανικών