Το καλοκαίρι είναι ήδη σε πλήρη εξέλιξη! Και έχει κάνει τόση ζέστη σε πολλά μέρη της Ισπανίας! Αλλά μαζί του έρχεται και η επιθυμία να απολαύσουμε περισσότερο την ύπαιθρο, να χαλαρώσουμε και, φυσικά, να φάμε καλά χωρίς να περιπλέκουμε τα πράγματα. Γι' αυτό το... μενού για την εβδομάδα 27 του 2025 (δελ 30 Ιουνίου έως 6 Ιουλίου) έχει σχεδιαστεί για να σας συνοδεύσει σε αυτό το στάδιο με Φρέσκες, εύκολες συνταγές γεμάτες με εποχιακά υλικά.
Αν και το καλοκαίρι έχουμε την τάση να χαλαρώνουμε λίγο με τα προγράμματα και τις ρουτίνες μας, είναι σημαντικό να συνεχίσουμε να φροντίζουμε τον εαυτό μας. Και με αυτό το μενού, θα το έχετε εύκολο: ελαφριά αλλά νόστιμα πιάτα, ιδέες για γρήγορη προετοιμασία και συνταγές που μπορείτε να πάρετε μαζί σας χωρίς κόπο στην πισίνα, την παραλία ή το πάρκο.
Επιπλέον, όπως πάντα, έχετε διαθέσιμη την ενότητα «Οι συλλογές»με περισσότερα από 100 επιπλέον ιδέες Έτσι, μπορείτε να προσαρμόσετε το μενού στον καλοκαιρινό σας τρόπο ζωής. Όλα είναι έτοιμα για μια νόστιμη και πρακτική εβδομάδα!
Το πιο εξαιρετικό
Το μενού αυτής της εβδομάδας είναι μια πραγματική καλοκαιρινή απόλαυση: φρέσκα, γευστικά πιάτα με υλικά στην καλύτερη δυνατή τους μορφή. Θα απολαύσουμε ελαφριές αλλά χορταστικές συνταγές, σχεδιασμένες για να κάνουν το καλό φαγητό τον Ιούλιο εύκολο, ορεκτικό και καθόλου βαρετό.
Ένα από τα κορυφαία πιάτα της εβδομάδας είναι, αναμφίβολα, το Γκασπάτσο με ντομάτα και νεκταρίνι της Δευτέρας, ένας αναζωογονητικός και εκπληκτικός συνδυασμός που δείχνει πόσο καλά ταιριάζουν τα καλοκαιρινά φρούτα με παραδοσιακές συνταγές. Το συνδυάσαμε με ένα ξιφίας μαρμιτάκο το οποίο, παρά τη ζέστη, είναι υπέροχο χάρη στην ήπια γεύση του και τις νότες πατάτας.
Το γκασπάτσο είναι ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να έχετε στις μέρες μας, οπότε ορίστε μερικές άλλες επιλογές που θα σας βοηθήσουν να το αξιοποιήσετε στο έπακρο:
Απαλό, δροσιστικό και πολύ εύκολο στην παρασκευή του στο Thermomix. Αυτό είναι αυτό το νόστιμο γκασπάτσο ψητής πιπεριάς που λατρεύει τόσο πολύ όλη η οικογένεια.
Εξωτικά gazpacho παντζαριού που θα ξυπνήσουν αμέτρητες γεύσεις στον ουρανίσκο μας. Ιδανικό να βγείτε από τη ρουτίνα αυτό το καλοκαίρι.
Το καρπούζι gazpacho είναι η τέλεια επιλογή για να θρέψετε και να αναζωογονηθείτε τις πιο ζεστές μέρες. Απλό και τόσο γρήγορο που δεν είναι τεμπέλης.
Αξιοσημείωτες είναι επίσης οι σνακ πιάτων των τελευταίων ημερών της εβδομάδας: την Παρασκευή το βράδυ έχουμε ένα τέλειο δίδυμο νάτσος με γκουακαμόλε και κινόα, ιδανικό για ένα ανεπίσημο δείπνο, ενώ την Πέμπτη απολαύσαμε ένα Σαλμορέχο με μάνγκο και τραγανό μπέικον που είναι καθαρή φαντασία.
Και αν ψάχνετε για ισορροπημένα και ολοκληρωμένα πιάτα, μην χάσετε από τα μάτια σας το σαλάτα ρεβίθια με σάλτσα λεμονιού Τετάρτη ή γαλοπούλα βραστή με λαχανικά και δαμάσκηνα Σάββατο. Απλό, νόστιμο και εξαιρετικά πρακτικό για καθημερινή χρήση.
Δείτε αυτές τις υπέροχες εναλλακτικές για την κατανάλωση οσπρίων το καλοκαίρι, ως σαλάτες:
Ρεβίθια και σαλάτα ψαριού με μαγιονέζα ταχίνης
Νόστιμη σαλάτα ρεβίθια και monkfish με μαγιονέζα ταχίνης, ιδανική ως ορεκτικό ή δείπνο για να τρώτε όσπρια με έναν υγιή και ελαφρύ τρόπο.
Σαλάτα ρεβίθια, μαρούλι και φέτα σερβίρεται με ταχίνι-λεμόνι
Ρεβίθια σαλάτα με μαρούλι, φέτα, μέντα, αγγούρι, φιστίκια, ελιές και τοστ, με ταχίνι και σάλτσα λεμονιού.
Ρεβίθια σαλάτα με κάρυ βινεγκρέτ
Ο καλύτερος τρόπος να τρώτε όσπρια κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι σε σαλάτες, χαμηλές σε θερμίδες, πολύχρωμα πιάτα, γεμάτα χρώμα, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Οι συλλογές
Αυτή την εβδομάδα επιλέξαμε πολύ καλοκαιρινές συνταγές, αλλά αν θέλετε να εξατομικεύσετε το μενού σας ή να αναζητήσετε περισσότερες ιδέες για να πάρετε μαζί σας στην παραλία, στο γραφείο ή σε ένα αυτοσχέδιο δείπνο, ορίστε μερικές συλλογές που θα σας φανούν χρήσιμες:
Κρύες σούπες και καλοκαιρινές κρέμες
Αν σας άρεσε το γκασπάτσο ή η κρέμα αβοκάντο, εδώ θα βρείτε πολλές ακόμη ωραίες ιδέες για να το φάτε με το κουτάλι χωρίς να ζεσταθείτε πολύ:
9 τέλειες κρύες κρέμες για αυτό το καλοκαίρι
Εξαιρετική συλλογή με 9 φανταστικές συνταγές κρύας κρέμας για αυτό το καλοκαίρι. Τέλεια ως εκκινητής, πάρτε τους στη δουλειά ή σε πικνίκ.
Ιδέες για κρύα δείπνα ή σνακ
Για τις νύχτες που δεν έχετε όρεξη να μαγειρέψετε, αυτή η συλλογή προσφέρει ντιπ, αλμυρά αρτοσκευάσματα, κρύες τορτίγιες και πολλές άλλες ιδέες ιδανικές για να τις μοιραστείτε:
Τα καλύτερα 9 κρύα πιάτα για αυτό το καλοκαίρι με το θερμόμιξ σας, τα οποία μπορείτε να αφήσετε έτοιμα και έτοιμα να πιείτε όταν έρχεστε από την παραλία ή την πισίνα.
Φαγητό στην παραλία ή δίπλα στην πισίνα χωρίς επιπλοκές
Ψάχνετε για πρακτικές συνταγές για να τις συσκευάσετε σε ένα δοχείο Tupperware, πρωτότυπα σάντουιτς ή σπιτικά σνακ; Ορίστε η λίστα σας:
Οι καλύτερες συνταγές για να μας οδηγήσετε στην παραλία και την πισίνα
Συγκέντρωση των καλύτερων συνταγών για την παραλία και την πισίνα αυτό το καλοκαίρι %% currentyear %% και έτσι σας κρατάνε φρέσκο και γεμάτο στομάχι ενώ κάνετε ηλιοθεραπεία.
Μενού εβδομάδα 27 του 2025
Δευτέρα
Γκασπάτσο ντομάτα και νεκταρίνι
Ένα γκασπάτσο σχεδιασμένο για τα μικρά. Με τη γλυκιά πινελιά του νεκταρινιού και όλη τη γεύση του παραδοσιακού γκασπάτσο.
Με αυτό το στιφάδο ξιφία θα έχετε ένα πιάτο με βάση το ψάρι, απλό, ισορροπημένο και ιδανικό για όλη την οικογένεια,
Γρήγορη και νόστιμη εμπαντάδα τόνου
Θέλετε να φτιάξετε μια γρήγορη και νόστιμη εμπαντάδα τόνου; Σας προτείνουμε τον καλύτερο τρόπο για να το κάνετε με απλό τρόπο.
Τρίτη
Αχνιστά σπαράγγια και καρότα με σάλτσα μαρουλιού και μαϊντανού
Ένα πιάτο με βραστά σπαράγγια και καρότα στον ατμό, σερβιρισμένο με ψιλοκομμένο βραστό αυγό και μια πρωτότυπη και νόστιμη σάλτσα πράσινου μαϊντανού και μαρουλιού.
Με αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών μπορείτε να απολαύσετε τα πρωινά σας στην παραλία γνωρίζοντας ότι το φαγητό σας θα είναι έτοιμο όταν φτάσετε στο σπίτι.
Καρότο, σέλινο, πιπεριά, ραπανάκι, ξυλάκια αγγουριού (crudités) με αυτή τη σάλτσα:
Δημιουργούμε μια έκδοση του κλασικού χούμους στην οποία προσθέτουμε μια κρεμώδη πινελιά ελληνικού γιαουρτιού και μια δροσιστική πινελιά με μέντα.
Τετάρτη
Ρεβίθια σαλάτα με σάλτσα λεμονιού
Φρέσκια σαλάτα ρεβίθια που θα μας βοηθήσει να έχουμε όσπρια σε ζεστό καιρό όταν δεν νιώθουμε σαν να μαγειρεύουμε
Κρύο αβοκάντο, πράσινο μήλο και ασβέστη
Με αυτό το κρύο αβοκάντο, πράσινο μήλο και ασβέστη κρέμα θα έχετε ένα νόστιμο και έτοιμο πρώτο πιάτο σε 2 λεπτά με το Thermomix.
Μεμονωμένα κέικ κοτόπουλου και φυστικιών
Αυτά τα νόστιμα ατομικά κέικ κοτόπουλου και φιστικιού παρασκευάζονται εύκολα και απλά στο βάρωμα του Thermomix.
Πέμπτη
Κρέμα καρότου με αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι
Θα μαγειρέψουμε όλα τα υλικά σε ένα Thermomix και στη συνέχεια θα τα θρυμματίσουμε στον επεξεργαστή τροφίμων μας, μαζί με λίγη ντομάτα.
Μάνγκο salmorejo με τραγανό μπέικον
Νόστιμο salmorejo φτιαγμένο με ντομάτα και μάνγκο και συμπληρωμένο με τραγανό μπέικον. Ιδανικό ως ορεκτικό για το καλοκαίρι.
Αυτά τα μύδια στο salpción είναι μια πολύ πρακτική, ελαφριά και εύκολη βασική συνταγή για να φτιάξετε με το Thermomix.
Viernes
Τηγανίτες με κολοκυθάκια, καρότα και μανιτάρια
Τηγανίτες λαχανικών που μπορούν να σερβιριστούν με λευκό ρύζι ή μια απλή σαλάτα. Στο Thermomix η ζύμη γίνεται σε μια στιγμή
Σπείρες μερλούκιου με σάλτσα μανιταριών
Θα εκπλαγείτε με το πόσο εκλεκτό και εύκολο είναι να φτιάξετε αυτό το πιάτο από σπιράλ μπακαλιάρου με σάλτσα μανιταριών. Θέλετε να ανακαλύψετε πώς γίνεται;
Μια ακαταμάχητη εκδοχή του κλασικού γκουακαμόλε: πράσινο γκουακαμόλε, χωρίς ντομάτα, με αβοκάντο, κόλιαντρο, κρεμμύδι, αλάτι και λάιμ. Καθαρή γεύση.
Με αυτή τη συνταγή quinoa nachos μπορείτε να απολαύσετε υγιεινά ορεκτικά χωρίς γλουτένη για όλη την οικογένεια.
Σάββατο
Σαλάτα σπανάκι, κατσικίσιο τυρί και ρόδι
Μια όμορφη και ελκυστική χειμωνιάτικη σαλάτα με πράσινα λάχανα, σπανάκι, κατσικίσιο τυρί και ρόδι.
Γαλοπούλα μαγειρεμένη με λαχανικά και δαμάσκηνα
Μια πεντανόστιμη συνταγή για ψητή γαλοπούλα με λαχανικά και δαμάσκηνα που μπορείτε να κάνετε εκ των προτέρων και να πάρετε μαζί σας άνετα στη δουλειά.
Κρέμα κολοκυθιών με φυσική ντομάτα
Εύκολο στην προετοιμασία, απαλό και με εξαιρετική υφή. Αυτή είναι η υγιής κρέμα κολοκυθιών που θα ετοιμάσουμε στο Thermomix και θα σερβίρουμε με φυσική ντομάτα
Σαλάτα με καβούρια, αυγά και ανανά
Ένα απολύτως τέλειο πιάτο: σαλάτα με καβούρι, αυγό και ανανά. Είναι εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και πολύ χρήσιμο.
Κυριακή
Σαλάτα καρπούζι και πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ πορτοκαλιού
Πρωτότυπο, φρέσκο και απλό. Αυτή είναι αυτή η νόστιμη σαλάτα με καρπούζι και πατάτα, ένα ιδανικό πρώτο πιάτο για το καλοκαίρι.
Χάρη σε αυτήν τη συνταγή μπορείτε να φτιάξετε ένα φιντάν με όλη τη γεύση της θάλασσας.
Ρατατούι λαχανικά και αυγά ποσέ
Ρατατούιλ λαχανικών με αυγά ποσέ. Απολαύστε όλη τη γεύση των λαχανικών με αυτό το πιάτο συνοδευόμενο από αυγά και ένα καλό κομμάτι ψωμί.
Το ξέρεις κάθε εβδομάδα θα ανακαλύψετε ένα νέο μενού και αμέτρητες ιδέες για να το προσαρμόσετε στα γούστα σας.