Οι σαλάτες είναι ένα από τα πιο θρεπτικά πιάτα στη διατροφή μας . Τα περισσότερα από τα συστατικά τους είναι ωμά, κάτι που αποτελεί έναν πολύτιμο τρόπο για να συμπληρώσουμε τη διατροφή μας. Για να σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε νόστιμες και οπτικά ελκυστικές σαλάτες, έχουμε συγκεντρώσει μερικές συμβουλές για την προετοιμασία των καλύτερων σαλατών.
Η σύνθεση πολλών από τα συστατικά του αποτελείται από μια επιλογή φρούτων και λαχανικών , με εξαιρετικές πηγές σιδήρου, φυτικών ινών και βιταμινών Β1, Β2 και Β3. Είναι απαραίτητα για την παροχή ενέργειας στην καθημερινότητά μας και τη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών του σώματός μας σε πλήρη λειτουργία.
Κόλπα και συμβουλές για να ετοιμάσετε τις καλύτερες σαλάτες
Οι σαλάτες είναι δροσιστικές και ιδανικές για το καλοκαίρι, αλλά στην πραγματικότητα, μπορούν να απολαυθούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου . Υπάρχουν αμέτρητοι συνδυασμοί, ο καθένας πιο υπέροχος από τον προηγούμενο, με χρώματα που αναδεικνύουν την εμφάνισή τους. Επιπλέον, οι περισσότερες έχουν χαμηλές θερμίδες, υδατάνθρακες και λιπαρά. Τι περισσότερο θα μπορούσε κανείς να ζητήσει;
Σαλάτα σολομού με μάνγκο και αγγούρι
Δημιουργήστε μια διαφορετική και πολύχρωμη σαλάτα. Αν σας αρέσει ο καπνιστός σολομός, θα τολμήσετε να τον συνοδεύσετε με γλυκά και αλμυρά υλικά.
Μία από τις πρώτες μας συμβουλές είναι να επιλέξετε μια μεγάλη ποικιλία φύλλων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε, από απλό μαρούλι μέχρι ρόκα, εσκαρόλα, μαρούλι με φύλλα βελανιδιάς, μαρούλι αρνιού, σπανάκι, κόκκινο μαρούλι, αντίδι... Μπορείτε να αναμίξετε πολλά από αυτά ή απλώς να επιλέξετε ένα. Είναι σημαντικό να πλένετε και να στραγγίζετε καλά τα φύλλα . Ο καλύτερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι κουζίνας ως στίφτη. Αν δεν έχετε σουρωτήρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καθαρό πανί για να τα στεγνώσετε.
- σύνολο συστατικά που μπορεί να σας αρέσουν και που δίνουν μια πολύ πιο ακαταμάχητη εμφάνιση.
- Εσείς χρησιμοποιήστε λαχανικά που του δίνουν χρώμα, όπως παντζάρια, καρότα, πολύχρωμα ντοματίνια, αβοκάντο ή καλαμπόκι.
- χρήση φρούτα για να του δώσουν μια γλυκόξινη γεύση, Αυτά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλύτερα είναι το πορτοκάλι, το μήλο ή οι φράουλες.
- Οι πρωτεΐνες μπορεί να είναι Προσθέστε σε κρέας ή ψάρι. Το ιδανικό είναι να προσθέσετε τόνο, σολομό, τόφου, γαρίδες, βραστό αυγό, μαγειρεμένο κοτόπουλο...
- Επιλέξτε ένα μείγμα συστατικών με καλή σειρά, πρέπει ακόμη και να έχουν μια ειδική μελωδία που δεν έρχονται σε αντίθεση με τις γεύσεις τους.
- Οσπρια Είναι επίσης μέρος αυτού του υπέροχου πιάτου. Έχει μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και υδατανθράκων για να ενισχύσει όλες τις ιδιότητες που χρειάζεται το σώμα μας. Το ρύζι, τα λευκά φασόλια και τα ρεβίθια είναι εξαιρετικά.
Φρέσκια σαλάτα φασολιών και μπακαλιάρου
Η φρέσκια σαλάτα φασολιών και μπακαλιάρου είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Υγιεινό, υγιές, εύκολο και έτοιμο σε λιγότερο από 10 λεπτά. Τέλειο για να πάτε στην παραλία!
Σαλάτα φασολιών με βινεγκρέτ αντσούγιας
Με αυτή τη φασολάδα θα απολαύσουμε όλες τις ιδιότητες του οσπρίου. Σερβίρεται κρύο και είναι ιδανικό για το καλοκαίρι.
Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό. Και στις δύο περιπτώσεις εκπλήσσετε τους πάντες με αυτή την απλή κολοκυθοσαλάτα.
Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα φακές θα τις μαγειρέψουμε στο καλάθι. Είναι χαλαρά, ιδανικά για σερβίρισμα σε σαλάτα.
Σαλάτα καστανό ρύζι με dressing κόλιαντρο-λάιμ
Νόστιμη και δροσερή σαλάτα καστανού ρυζιού με dressing κόλιαντρο και λάιμ. Μια σαλάτα γεμάτη γεύση.
- Προσθέστε τραγανές υφές όπως αφυδατωμένο κρεμμύδι, ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, κάσιους, αμύγδαλα, κουκουνάρια, σπόρους ή κρουτόν ψωμιού.
- Θέλετε να του δώσετε μια συγκεκριμένη πινελιά; Προσθέστε φρέσκα βότανα για να αποκτήσετε μια φυσική γεύση όπως τα φρέσκα βότανα: θυμάρι, βασιλικός, κόλιαντρο, μέντα, μέντα, μαϊντανός κ.λπ.
Ετοιμάστε ένα καλό ντρέσινγκ για τις σαλάτες σας
Το ντρέσινγκ είναι το κύριο συστατικό στις σαλάτες. Αν έχετε καλό μάτι, μπορείτε να προσθέσετε τα καρυκεύματα λίγο πριν το σερβίρισμα. Αλλά η καλύτερη λύση είναι να ανακατέψετε τα υλικά σε ένα μικρό μπολ ή πιάτο.
- Ανακατεύουμε και ντύνουμε τη σαλάτα την ώρα του σερβιρίσματος, ή ίσως λίγο πριν το φαγητό, αλλιώς θα χαλάσουμε τη σαλάτα.
- Το ντρέσινγκ δεν είναι απλώς «λάδι, ξύδι και αλάτι». Μπορούμε να δοκιμάσουμε πολλά ακόμα μείγματα, με βάση τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το πιπέρι, το μέλι, το λεμόνι ή το γιαούρτι. Ρίξτε μια ματιά στη συλλογή μας με 5 σάλτσες για να μπορείτε να τα φτιάξετε με το Thermomix μας.
Νόστιμα και εύκολα dressings για τις σαλάτες σας
Δώστε μια ιδιαίτερη πινελιά στις σαλάτες σας με αυτά τα 5 νόστιμα και εύκολα ντρέσινγκ. Έτοιμο σε λιγότερο από 2 λεπτά.
Συμβουλές για τις σαλάτες σας
Μήπως το μαρούλι σας έχει μαραθεί; Υπάρχει μια εύκολη λύση: απλώς μουλιάστε τα φύλλα σε κρύο νερό για μερικές ώρες για να αναζωογονηθεί το χρώμα τους. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό με άλλα λαχανικά, όπως σέλινο, κρεμμύδια ή καρότα.
Έχει έντονη γεύση το κρεμμύδι; Μπορείτε επίσης να το μουλιάσετε σε νερό για 10 λεπτά με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού ή ξύδι. Μετά από αυτό, μπορείτε να το φάτε χωρίς να είναι πολύ πικάντικο ή να έχει τόσο έντονη γεύση. Πριν το προσθέσετε στη σαλάτα, μπορείτε να το στεγνώσετε καλά με χαρτί κουζίνας.
Μήπως το αγγούρι αφήνει πικρή γεύση και προκαλεί δυσπεψία; Είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό, αλλά λόγω φόβου για δυσπεψία, δεν τρώγεται συχνά. Μπορείτε να μουλιάσετε κομμένα αγγούρια σε νερό με μερικές σταγόνες ξύδι για μόλις 10 λεπτά για να λύσετε το πρόβλημα.