Πατάτες, μπρόκολο και σφιχτό αυγό με ελαφριά σάλτσα αγγουριού

Προετοιμασία

1. Βάζουμε στο ποτήρι το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο αγγούρι, τον μαϊντανό και τη σκελίδα σκόρδο. Προγραμματίζουμε 1 δευτερόλεπτο, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

   Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το γιαούρτι. Προγραμματίστε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 1.

   Βάζουμε τη σάλτσα μας σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το φυλάμε στο ψυγείο.

   Πλένουμε και στεγνώνουμε το ποτήρι.

2. Ρίξτε 700 γρ. νερό στο μπολ ανάμειξης. Τοποθετήστε 4 αυγά στο καλάθι και το καλάθι μέσα στο μπολ ανάμειξης.

   Τοποθετούμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια στο δοχείο Varoma. Τοποθετούμε τις κομμένες πατάτες σε φέτες στο δίσκο Varoma.

   Τοποθετούμε ολόκληρο το varoma στη θέση του, με το καπάκι, και προγραμματίζουμε 25 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

   Μόλις περάσει ο χρόνος, αφήστε το να κρυώσει. Τοποθετήστε την πατάτα, το μπρόκολο και το βραστό αυγό σε ένα πιάτο. Προσθέστε λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο.

   Το σερβίρουμε μαζί με τη σάλτσα αγγουριού μας.